实体名店花胶鸡火锅

预制花胶底汤：

（1）鸡架自然解冻，撕掉残留的内脏等杂物并冲洗干净，与鸡头、鸡爪等一同倒入锅中，添清水没过，加适量料酒，焯水期间不停撇去表面浮沫，水开5分钟后捞出备用。