居延新简•甲渠候官祠社祷祝文

1974年出土于居延甲渠候官。木简6枚（编号EPF22:830-832、544、835+836、866），均有残断。文意不连贯，当还有缺简。这六枚汉简均出土于甲渠候官编号第二十二号房址内(EPF22)，书体相同，内容相近，推测此6简当属同一简册。简文内容为甲渠候官社祭时的祝祷辞。“社祭祝祷辞”简文为深入探究居延边塞社的形式、性质及社祭的祭品、程序、祝辞和参与人员等提供了新的材料，对研究汉代边塞的社会风俗也具有较高价值。原简现藏甘肃简牍博物馆。

社祭祝祷辞

＋

阅“牍”延伸

一、居延清酒

古代的清酒是用曲（麴）进行发酵酿制而成的糯米酒。汉时制曲（麴）的原料有“小麦”和“粟”，酿制清酒的原材料主要是糯性黍。黍即糜子，碾去皮后称黍米，今俗称黄米，为黄色小圆颗粒。黍的籽粒有粳性与糯性之分。粳性黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨面作糕点，古代广泛用于酿酒。

先秦两汉时期文献中记载的酒属于粮食发酵酒，它是以糖化发酵剂——曲（麴）、糵来酿成的。糵，即发芽的谷物，古人把以糵为发酵剂酿成的酒称之为“醴”；曲（麴），为谷物霉变而制成，古人把以曲（麴）酿成的酒才称之为“酒”。如《尚书·商书·说命》：“若作酒醴，尔惟曲（麴）糵。”正是从酿造所用糖化发酵剂曲（麴）、糵的不同而分言酒、醴。

先秦时期，醴和酒均用于祭祀，其主要区别在于醴是专供神灵享用，而清酒则是祭祀仪式完成后供参与者饮用。

东汉酿酒画像砖拓片（图源于网络）

现代酒曲（图片源于网络）

二、方相氏

方相氏是周代的官职，由武夫担任，职掌驱逐鬼疫和川泽精怪。《周礼·夏官》记载:“方相氏狂夫四人。”“方相氏掌蒙熊皮,黄金四目,玄衣朱裳,执戈扬盾,帅百隶而时难,以索室驱疫。大丧,先柩;及墓,入圹,以戈击四隅,驱方良。”据此记载可知，方相氏具有十分独特的外形:“蒙熊皮,黄金四目,玄衣朱裳。”蒙以熊皮，金色四眼和着红黑衣裳。方相氏的职能是“索室驱疫”和“大丧驱方良”，即以逐疫驱鬼为目的。“时难”即“时傩”，按时节举行傩仪。按《礼记·月令》载，每年在季春、仲秋和季冬之月举行傩仪，方相氏仅在季冬傩仪中出现。由居延新简记载可知，两汉时方相亦出现在社祭仪式上。

（图源于网络）

方相氏（图源于网络）