酵素和蜂蜜一起冲喝可以吗?酵素加蜂蜜可以喝吗?

对于养生有深入研究的人一定听说过酵素,市场上有很多酵素产品,有些人也正在食用,那酵素和蜂蜜一起冲喝可以吗?

酵素是酶的别称,不过除此以外,现在的酵素还指以动物、植物、菌类等为原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品,水果酵素是市面上比较常见的酵素种类。蜂蜜则是蜜蜂采集花蜜酿造而成,性质温和,可以与很多东西搭配食用,,从口感上来看,酵素和蜂蜜一起冲可以更加香甜好喝。

而从成分上来看,如果酵素指的是酶,蜂蜜也含有酶类物质,二者并不冲突;如果酵素指的是发酵产物,主要成分包括多糖类、多肽、氨基酸类和维生素类物质,蜂蜜也含有多种氨基酸和维生素,还含有矿物质、葡萄糖和果糖等成分,成分也都对身体有益无害,所以无论是酵素指的是什么,都可以和蜂蜜一起冲水喝。

酵素产品种类繁多,有些是液态的,有些是固态的,因此,有些酵素可以直接与蜂蜜一起冲泡饮用,但是切记不要用开水,过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质,降低蜂蜜的营养价值,建议用40度左右的温水冲泡,或者开水冲泡酵素,待温度降至40度左右再加入蜂蜜。有些酵素则不适合冲泡,可以吃完后喝一杯蜂蜜水,饭后半小时食用有助消化的作用。

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