豆角最近火了，不炒不油炸，打入2个鸡蛋，给红烧肉也不换

豆角是一种很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜，豆角的做法有很多种，其中有一些都是非常家常，非常简单的，很多朋友也会自己在家做，今天跟大家分享一道豆角非常不一样的做法，这样做出来的豆角营养不流失，这个豆角的做法就是玉米面蒸豆角，营养美味，开胃下饭。这可以说是豆角最好吃，也是最简单的做法之一了。

【玉米面蒸豆角】

【制作食材】豆角，鸡蛋，食盐，玉米面，面粉，大蒜，小米，辣芝麻，辣椒面，食用油，白糖，生抽，陈醋，香油

【制作步骤】

1、玉米面蒸豆角，吃起来特别美味，营养健康，开胃下饭，香辣开胃。一起来准备一下玉米面蒸豆角的烹饪食材吧，准备一小把豆角，两个鸡蛋，一勺食盐，30克玉米面，30克面粉，3~5根大蒜，3~5根小米椒，一小勺芝麻，一勺辣椒面，适量的食用油，适量的白糖，生抽，陈醋和香油就可以了，一起开始玉米面蒸豆角的烹饪吧。

2、先来将豆角处理一下，把豆角放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后将其取出，先把头部和尾部切掉，然后再将豆角切成小段，豆角切好的小段放到一个大碗中，豆角小段不要太长了，3~5厘米之间是最合适的。豆角放到大碗中之后咱们再将准备好的两个鸡蛋取出。

3、将这两个鸡蛋全部打入到大碗中，然后将它们稍微搅拌一下，搅拌完成之后再加上一勺食盐，继续搅拌，充分搅拌均匀后向碗中加入准备好的面粉和玉米面。玉米面和面粉不要太多，最好不要超过30克，将豆角和面粉玉米面充分搅拌均匀之后咱们再进行下一步。

4、在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸屉，再铺上笼布。用大火将锅的水烧开，然后打开锅盖将豆角平铺在笼布上面，用大火继续蒸15分钟。在蒸豆角的时候咱们来切一下大蒜，小米辣。

5、大蒜切成蒜末就可以了，小米辣切碎，切好后放到一个碗中，放上一点芝麻，辣椒面并浇上烧到冒烟的热油。浇入热油之后再加上白糖，生抽，陈醋，香油，食用盐，将其充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁，咱们的料汁就这样做好了，接下来就静静等待豆角蒸熟。

6、豆角蒸好之后咱们将其取出倒入到一个大碗中，然后把刚刚调好的料汁全部倒进去，然后将它们翻拌均匀，要多翻拌一会，将它们彻底翻均匀，然后就可以装到一个好看的盘中，接下来就可以吃了，美味的玉米面蒸豆角就这样完成了，健康美味有营养，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、豆角小段不要太长了，最好不要超过5厘米。

2、在蒸豆角的时候要开水上蒸锅用大火继续蒸15分钟。