溜煎豆腐金黄好看，麻辣豆腐软嫩鲜香，又辣又烫，吃了还想吃

好久没有吃大豆腐了，今天起早就出去捡了两块豆腐回来，发现如今的豆腐也在缩水，和以前一样的价，块头却明显缩小了，以前一块豆腐三口人吃一顿都吃不完，可如今这一块，一顿都不够吃了。

估计是成本增加了吧，在定价上没有办法改变，只好在大小上做文章了。

就比如冰棍儿吧，从小到大都是5毛，可现在的冰棍早已不是原来的冰棍儿的味道和品质了。

好了，有点儿说远了，还是抓紧做豆腐吧，大家都等着吃呢。

今天就用豆腐做这两道菜：溜煎豆腐和麻辣豆腐。

第一道菜：溜煎豆腐。

做法如下：

准备好豆腐一块，两个西红柿，葱花适量，大蒜末适量，老抽适量，鸡精适量。

把豆腐切成片，西红柿切片，把生抽糖盐准备好。

先把豆腐片放锅里煎到两面金黄金黄的，锅留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入西红柿片翻炒出汁，放入煎好的豆腐片，倒入酱油，炒匀，出锅前加入盐和鸡精，用淀粉勾薄芡。

吃的时候搭配点儿西红柿片，成品端上来一看，好看又好吃。

这道菜里，西红柿是它的灵魂，太有创意了。

第二道菜：麻辣豆腐。

做法如下：

将豆腐切成五分见方的块状，用开水焯了一下，这样做出来的麻辣豆腐会更嫩。

把带点肥肉的猪肉剁碎，炒香。

肉炒去水份后，下入豆瓣酱，炒出香味，再下入辣椒面，翻炒，接着放盐、酱油，与此同时放入豆腐。

豆腐下锅后，炖上大约三分钟即可，用淀粉勾芡出锅。

装盘时，撒上花椒面，鸡精。

做出来的麻辣豆腐，麻辣烫鲜，吃起来非常好吃。又辣又烫，全身都直出汗，吃了还想吃。

总而言之，今天的菜做得还是比较成功的。

溜煎豆腐金黄好看，一看就有食欲，麻辣豆腐软嫩鲜香，又辣又烫，吃了还想吃。

其实这些菜做起来也没有什么难的，很容易入手，一学就会。

但是吃起来味道还是不错的，想吃豆腐的时候就去做来吃吧。

创意来自于生活，也是为了使生活更加美好。

你们都喜欢吃大豆腐吗？喜欢吃什么口味的豆腐？一起来说说吧。