“土豆片儿定律”和价值创新 | 经典概念系列4



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“经典概念中的变革创新之道”系列之四

“土豆片定律”和价值创新

为什么谷歌眼镜、3D电视机这样的高科技产品却在市场遇冷，而分众传媒只是在电梯间里安装了一台液晶显示屏、Uber只是把司机闲置的时间利用起来了，它们就开创了一个商业蓝海？

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人们总是说，研发和技术创新是市场拓展和产业增长的关键驱动力。但是，为什么谷歌眼镜、3D电视机这样的高科技产品却在市场遇冷，而分众传媒只是在电梯间里安装了一台液晶显示屏、Uber只是把司机闲置的时间利用起来了，它们就开创了一个商业蓝海？还有，把20克左右的咖啡豆磨成粉并煮成一杯咖啡，并没有多大的技术含量，售价却是同样重量咖啡豆价格的三四倍？

经济学界曾经流行过一个“土豆片定律”，是在上世纪90年代计算机等高科技行业冲击市场时，人们对传统行业是否即将衰落感到恐慌，美国总统经济顾问委员会波什教授说了一句话， “不管是土豆片还是硅芯片，能赚钱的就是好片” （芯片和土豆片的英语都可以读做chip，这也是“土豆片定律”的源起）。波什教授举薯条的例子说，餐饮业属于传统行业，但某些产品却有着惊人的利润。比如把土豆变身为麦当劳的薯条，价格却暴涨几十倍，而在土豆变身为薯条的过程中却没有任何高科技可言。

研究表明95%的研发项目没有产出任何结果，只有5%的项目最后成为可以申请专利的技术。而且申请了专利的技术并不都具有商业价值，很多最后都束之高阁，没有投入使用。

当然，这绝不是说高科技无用，而是说，高科技不一定就等于高效益、高利润，传统行业不一定等于夕阳产业、等于低效益。事实上，在产业互联网时代，所有的产业都能运用先进的技术进行创新变革，所有的产业都会成为知识密集型的产业。

但从商业角度而言，最为关键的是要理清一个概念——技术。

技术创新并不等于开创新市场。谷歌眼镜代表了技术创新，然而，它不是价值创新（value innovation）。除非谷歌眼镜能使用户的生活更富有成效、更少风险，更有时尚感，更有趣，更易使用，否则它不会重复谷歌搜索的成功。正如《蓝海战略》一书的作者W．钱·金所言：“价值创新，而非技术创新，才是在商业上掀起让人注目的新市场的主要角色。”

（本栏目策划、编辑及语音：尚艳玲）

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