怎么吃肉才健康

1、挑选新鲜肉类

猪肉的色泽是鉴别一块猪肉好坏的重要标准，好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红 ，颜色均匀，肌肉有光泽，脂肪洁白。

2、烹饪注意事项

采用健康的烹饪方式

（1）蒸是最健康安全的加热法。

（2）其次是煮

煮的时候最好少放水，加盖，短时间。3、再其次是炒。

（3）接着是烤

烤要避免烤焦，因为烤焦的食物有杂环胺致癌物质。

（4）最不好是炸

一定要炸，最好用黄油、椰子油或橄榄油，避免用其他菜油，因为它们最容易被氧化。炒菜用多少油盐才健康

3、注意营养搭配

（ 1）重视蛋白质的补充

每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物。

（2）别忘了钙的补充

钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。

（3）适量补充维生素

科学家们发现，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，

（4）素食者仍需脂肪

科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。