秋天吃藕最养人，其功效胜过人参！
秋令时节正是藕节上市的时节，那大家知不知道？莲藕是秋季里可以做到药食皆宜的最佳保健食品之一，而且在秋季吃藕的功效比吃人参还要好！
藕的口感微甜而脆，十分爽口，既可以生吃也可以用来做菜，不但营养价值高，同时具有相当高的药用价值，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。可能很多人都认为藕是寒性的，适合在夏天吃可以有清热的功效，但其实呢莲藕的性质可寒，可温。生吃莲藕可以清热生津、凉血润燥，而将藕做熟来吃，就可以有补益脾胃、养血美颜的功效，这也是藕最为奇妙之处。
下面来说说秋季吃藕的好处：
一、润燥止咳
莲藕生吃性寒，本身就具有很好的润肺作用，将藕榨汁，然后添加适量的蜂蜜搅拌均匀后饮用，可以减轻因秋季干燥而引发的肺燥干咳、咳血症状。
二、健脾开胃
莲藕中含有一种鞣质成分，它可以增进食欲，并促进消化，具有健脾开胃的功效，非常适合胃纳不佳，食欲不振的人食用。
三、益血生肌
藕的营养价值非常高，它富含大量的植物蛋白质、维生素、淀粉以及铁、钙等微量元素，经常吃藕可以补益气血，和增强人体免疫力的作用。
四、润肠通便
莲藕中含有很多膳食纤维和黏液蛋白成分，而黏液蛋白可以与人体内的胆酸盐，食物中含有的胆固醇及甘油三酯结合，并使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，具有润肠通便的功效。
五、化瘀止血
莲藕中富含有大量的单宁酸成分，它具有收缩血管、止血的功效。而莲藕生吃还有凉血、化瘀的功效，也正是因为莲藕即可以凉血止血，又不留瘀，所以中医将它认作为治疗热病血症的食疗佳品。
六、安神
莲藕中所含有的维生素B群（特别是B6）非常丰富，所以常吃莲藕可以有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，还可以改善血液循环，并降低发生心脏病、动脉硬化的风险。
七、补虚
莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，而且它的含糖量不高，所以于患有肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人群都十分有益。
附赠莲藕的食疗养生吃法：
一、鲜藕粳米粥
取藕一节，梗米200克，把鲜藕切成片与粳米共煮。
功效：有补血、养血、健脾开胃作用，可治脾胃虚弱，体倦无力，吐血等症。
二、鲜藕百合羹
准备鲜藕30克、百合30克、枇杷果肉30克，将莲藕洗净切片，和百合、枇杷果肉一起放入锅内加水煮，熟后再放入适量的淀粉并调匀成羹，吃的时候可以加入适量白糖，也可放入一点桂花。
功效：有滋阴润肺，清热止咳之的功效。适用于干咳不止、咳嗽带血、口干舌燥、脉细数无力等病症食用。
三、蜂蜜藕片
准备1000克新鲜的莲藕，将其洗净切片，然后将适量的蜂蜜淋在藕片上，再放入蒸笼内蒸1分钟即可。
功效：经常食用，有养阴止血，润肺止咳的功效。
本文为健泰堂原创，转载请注明出处
青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。