别再用热水泡腐竹了，学会这个小窍门，几分钟全泡开，省时又省力

大家好欢迎来到，合肥美食大探长，大家都是知道腐竹既好吃又营养，有素中之荤的美誉，但是泡发腐竹很浪费时间，往往要好几个小时才能泡好，而且掌握不好可能会泡得太烂，今天小编教大家一个小方法，让你泡的腐竹又嫩又滑，口感非常好，其实方法是非常的简单。

首先我们把腐竹掰成四厘米左右的小段，盖好后，我们在盆中放入40度左右的温水，这里注意一定要用温水。

用凉水泡发的时间会常，而且用开水泡发的腐竹会把腐竹泡的太烂，会影响到口感，作出的腐竹会不好吃，接下来我们再加入适量的食盐，食盐可以加快腐竹吸收水分，让腐竹，更加的洁净，我们再给它搅拌一下，然后找一个盘子扣在腐竹上。

这样的目的是腐竹在，密封的空间里，让温度下降不是那么快，还可以把飘浮在水上面的腐竹压下去，让腐竹充分的吸收水，泡得更加均匀。

时间差不多把盘子打开，大概20分钟，腐竹已经完全泡发了，泡得非常好，大家学会了吗?