百吃不厌的几道家常菜，下饭下酒，香味四溢，家人都特爱吃

洋葱青椒炒蛋

食材：洋葱、青椒、鸡蛋、料酒、盐

做法

1、鸡蛋打散，加少许盐、料酒、水，打散；

2、洋葱、青椒切丝；

3、锅加油，加入鸡蛋炒熟后盛起备用；

4、锅中重新加油，加入洋葱煸炒，稍后加入青椒，炒熟后加入炒好的鸡蛋，并加盐调味后出锅。

蒜香猪血

做法：

1、锅里放清水烧开后，下猪血片汆一水待用。

2、锅里放菜油烧热，先下咸猪板油炼出油，再依次放入姜片、蒜瓣、葱节、八角、花椒、干皱椒节炒香。

3、掺入2勺清水后，依次加入生抽、十三香和蚝油，转小火烧一会儿。

4、用密漏勺捞出料渣，放入猪血片烧制，同时把用密漏勺装着的料渣浸在汤汁里一起烧约5分钟后。

5、下入50克的大青椒块再烧5分钟，其间加盐、味精、胡椒粉和鸡精调味；把剩下的青椒块放锅仔里垫底，等炒锅里汤汁剩下一半时，捡出里面的青椒块，将烧好的猪血出锅盛在锅仔里，点缀香菜即可上桌。

蕃茄炒冬瓜

食材：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根

做法：

1、冬瓜去皮切成小块，西红柿是洗净切碎，小葱切碎；

2、锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下；

3、再放入西红柿块，再加适量清水；

4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀；

5、最后撒上葱花即可出锅装盘。

烧鸡翅根

食材：鸡翅根、土豆、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜

做法：

1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；

2、锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；

3、炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；

4、这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；

5、炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅。