多种家常凉拌菜做法集锦
操作方法
凉拌豆腐
操作方法
材料:嫩豆腐、香菜、大葱、蒜、盐、油
操作方法
将豆腐切成小块,在水中加盐,水烧开后,将豆腐放进去焯水,然后捞出沥干,备用。
操作方法
大葱和蒜切丝,香菜切断备用。
操作方法
炒锅中加入适量油,油热后放入葱丝爆香,淋在豆腐上。
操作方法
然后再撒上蒜丝,加入适量的盐,把香菜放入,搅拌均匀即可。
操作方法2
凉拌莲藕
操作方法2
材料:莲藕、红辣椒、青辣椒、辣椒粉、盐、醋、香油
操作方法2
青红椒洗净切好备用。
操作方法2
莲藕洗干净,切成2-3毫米的片状,焯水备用
操作方法2
把所有材料放入盆中,加入辣椒粉、盐、香油、适量醋,腌制入味即可。
操作方法3
凉拌木耳
操作方法3
材料:木耳、香菜、红椒、胡萝卜、蒜、盐、醋、生抽、油适量。
操作方法3
先将黑木耳泡在温水中10-15分钟左右,然后洗干净,捞出备用。
操作方法3
将胡萝卜、红椒切丝备用,香菜切。
操作方法3
锅中放水,水开后放入黑木耳焯水,直至水再开,捞出沥水备用。
操作方法3
胡萝卜丝也焯水,然后沥水备用。
操作方法3
所有材料放入大碗中备用,把蒜切碎放入碗中,备用。
操作方法3
炒锅中放适量油,油热后倒入放菜的碗中,然后再放入适量的盐、醋、生抽搅拌均匀即可。
操作方法4
炝花生
操作方法4
材料:花生、蒜薹、胡萝卜、盐、香油、葱、姜、大料、花椒
操作方法4
蒜薹洗干净切段,胡萝卜切小段,葱姜切好,备用。
操作方法4
锅中放水,水烧开后,把蒜薹、胡萝卜放入水中烫一下,捞出沥水备用。
操作方法4
然后再锅中加入葱姜、大料、花椒,把花生倒入锅中,煮熟,大约5分钟左右,捞出沥水备用
操作方法4
然后把花生、胡萝卜、蒜薹放入大碗中,加入适量盐、和香油,搅拌均匀即可。
赞 (0)