征国军丨人文悠悠话上冈
多年来，我以为一个让人叹为观止的集镇，应该有悠久的历史、险要的位置、霸气的居民、古老的街巷、独特的物产、繁荣的业态、缤纷的潮流……细数这些，位于苏北盐阜大平原上的上冈镇似乎全具备了！
秦汉时期，上冈便有先民定居，至明中叶形成集镇，其后“商舶往来，物货衍丰”，逐渐成为里下河地区商贸重镇。集镇扼守国家三级航道、黄金水道通榆河和优良入海航道黄沙港、古运盐河串场河交汇处，新旧G204分别从镇区穿过，新建的连盐铁路纵贯全镇。由于历史久远，水陆便利，经济发达，上冈曾是盐城地区最大的棉花集散中心，建湖县的副中心，现已纳入小城市建设规划，先后获得国家级重点镇、江苏省百家名镇、省级文明镇、盐城市城乡统筹发展试点示范镇等称号，一度提出建成盐城“后花园”的设想。
走在老镇区繁华的人民路上，西侧街巷连成一条条老街，巷口巷道满眼彩色招牌，义乌商品城、鸭血粉丝、理发铺、面条店、服装门市等应有尽有，其间人来人往，好不热闹！有些暗黑的门店里，现代的商品、洋气的店员好像和老屋斑驳的外墙、深褐的楣梁、断续的砖路形成跨越时空的对比。不经意间，一两位“老上冈”悠闲走过，恍若让人置身一段民国历史，然而小巷深处不时飘来的周杰伦的歌，又把人的思绪拉回现实。
在老街上，有一处名曰“沧浪池”的浴室，是上冈人引以为豪的所在，也是盐城地区乡镇仅存的民国浴室。它是民国13年（1924年）前清武官统领杨瑞文（上冈潭口人）晚年自筹资金创办的，正门大楼上横匾竖有石刻“沧浪池”三个大字，上款有“民国甲子仲夏”，下款“欧阳之书”两行小字。自开业以来，有人曾以三滴水“沧浪池洗澡”为上联征下联，至三十年代中期，一江西顾客以“木”字为偏旁，对下联“桃树村植树”，后又有人以“草”字头对过下联，一时传为佳话。九十多年来，沧浪池虽经过抗日战争和解放战争的血与火的洗礼，但由于当地群众的需要和工人们的存在而进行了不懈的斗争，并为上冈培养出不少党的干部，从而使沧浪池经久不衰，闻名海内外。
沧浪池充满了历史的沧桑感，而上冈食品同样源远流长。“黄海牌”三伏酱油1915年于巴拿马国际博览会获奖，集镇居民自制的熏烧猪头肉引得四县八乡食客纷至沓来，传统名点“草炉饼”更是名扬大江南北，牵动多少天涯游子的乡愁！相传草炉饼始于公元5年王莽时期，制作相当讲究，炉子是在镇江专门订做的无釉砂缸，缸体卧放嵌入灶中，去掉缸底就是炉口，而草料必须是海柴草，即海边的芦苇草，因为它易燃耐烧，火力适中，宜于烘烤。草炉饼的面粉要有骨劲，利用酵头子自然发酵，夏天要4个多小时，冬天则要8个小时以上，因此，制作“草炉饼”的师傅须忍住酷热，受得严寒，十分辛劳。酵料纯正、火碱适当的饼面经过一番火烤后为金黄色，饼边白色不糊，中间饼肉则绵甜爽口，人们形容它为“金铜底玉镶边”。现在草炉饼已成为馈赠亲友的佳品，是当地宴席老鸡汤必不可少的食材，也是人们津津乐道的舌尖上的美食。不知食客们齿颊生香时，是否想到过这一手工食物背后上冈人的坚持和艰辛！
上冈不仅风物独特，而且自古崇文重教。清光绪29年就创办有南沙小学堂。发端于1905年的文庙小学是上冈中学的前身，早年曾培养出牛津大学硕士王伯钧先生、德国法学博士陈宗浩先生、我国当代教育家陈宗凡先生等成功人士。她被誉为全省教育界"四大名旦两朵花"之一，1994年被省教委正式确认为省合格重点中学，2002年4月被正式确认为国家级示范高中，2003年12月通过江苏省四星级高中的转星评估。已建成的新校区位于镇东南，校园建筑以徽派“书墨翰香”为特色，树木葱茏，鸟语花香，为莘莘学子求知提供了优越条件。
上冈还充满了现代气息。其商品房开发的体量堪称乡镇之最，一栋比一栋洋气，一座比一座大方，黄沙港以南，环镇皆新商品房也。其中小高层建筑不输大城市风格，鳞次栉比！镇南端的连体商铺群，能和盐城浠沧商业街比媲，其结构体式、装潢风格、商品分布均有着浓郁的现代范儿。上冈国际大酒店矗立在新国道旁，恰似一位上冈汉子，热情地招呼南来北往的过客，诉说这片沃土的荣耀！在一流的文化中心东南侧，建有上冈人民公园，园内融河、堤、园、林于一体，植被茂盛，秀色天成，风光旖旎，是独具魅力的景观胜地，既有力提升了上冈现代小城市的文化品位和综合配套能力，也为勤劳的上冈人休闲锻炼提供了好去处。
啊，上冈！悠远之集、人文之镇、现代之城！
作 者 简 介
征国军，男，江苏盐城人，本科学历，经济师、中学政治教师，地方海事系统工作。已发表新闻、专业论文、散文共计5000余篇。
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