盐河往事（二）

盐河往事

（二）

文/张波

静静盐河东流水，浪花淘尽岁月。盐河依旧，儿时的村庄早已不在，袅袅的炊烟消散在岁月的长河里，童年的味道已不知所踪，无处寻觅，此时的我特别怀念儿时灶台的烟土气息。

从记事起，知道我的家是一座小瓦房，两个房间，迎门而入的是厨房兼餐厅，有一个典型的农村灶台，一大一小两个锅，一个用来蒸饭，一个用来炒菜，我妈说我小时候嘴特馋，经常是母亲一边炒菜，我在一边流哈喇子，尤其是在用肥猪肉漉荤油的时候，我就呆立一旁等着母亲的赏赐，当金灿灿油滋滋的油渣子递到我的嘴里，一声声清脆的“咔呲”，当时就觉得那是人间最绝的美味，现在你让我再吃，我可能要倒胃口，可能是当时生活艰苦，油水比较少，什么东西都好吃。印象中极品的美味还有锅巴，吃得一嘴黑都不忍放下手里的锅巴，还有就是棒面锅贴，鸡蛋摊饼等等，在那个没有激素地沟油的时代，感觉什么东西进入大铁锅都是美味。灶台还有一个就是炉灶，分为上下两成，上面管烧火，下面是炉灰，一旁还有个鼓风箱，儿时的我们喜欢把红薯放进炉膛，一边烧火一边等着暖暖的香味溢出，烤好之后，用火钳子勾出来，很多时候都是等不及把红薯烤黑的外皮去掉，露出里面如黄金般暖暖的红薯，一口下去满嘴幸福。

灶台边的我一天天长大，家里也添了一个煤炉，烧水做饭很是方便，尤其是在冬天的时候，看着一束束红红的小火苗从碳孔间悠悠荡荡钻出来，翩然起舞，驱走了严寒，带来了温暖。那个时候我上淮北路小学，就是现在的小营小学，母亲早早起身为我做饭，看到母亲这么辛苦，便在一旁偷学着母亲做饭，小有所成，炒饭和下面条这样简单的早餐早已不在话下，直到有一天母亲起身为我做饭时，当看到我有模有样的抄起锅铲，放油，撒葱花，打鸡蛋，放入米饭，倒入酱油，来回上下翻炒，不一会，人生的第一碗炒饭出炉了，母亲也在一旁笑了：“馋猫，还真有点大厨的天赋，学什么都快！”

到了高中，学业繁忙，晚自习到十点多钟才到家，那个时候肚子总是饿得很快，母亲在我回家之后，便把早已准备好的面端给我，里面经常有两个鸡蛋瘪子，慈爱地说：“学习费头脑，不能饿着。”在我吃饭之际，她就在一旁做着杂事，有时也会问我学业上的事情，常在我耳边说：“真希望张家能出个大学生，我看儿子行！”母亲这句话我是很有体会的，父亲小学二年级就因为家贫兄弟多辍学，之后去当兵没少吃没文化的亏，在母亲眼里就是个大老粗，母亲也只初中毕业，也因文化不高没有什么好工作，所以她特别希望她的孩子们都能有文化，有出息，在初中时跟我说过一句话：“妈不能教你了，以后要看你自己努力了，学习好我们砸锅卖铁都支持你，学不好，你就回来跟你爸后面学开车。”这句话伴着我读过初中，高中，大学，一直到现在都在激励着我，人要自立自强，永远上进。

曾经的回忆中，农家、土灶、柴火、铁锅、炊烟加起来就是一幅恬淡、闲适、美丽的乡村风俗画。袅袅的炊烟、扑鼻的饭菜香、柴烧的余温，温软的叮咛，这些都是盐河人家的味道。然而，对于长年累月生活在城市的人来说，那慢热的柴火、轻柔的袅袅炊烟都渐渐变成了匆匆岁月中我们遥远且难忘的回忆，一去不返，只有在梦里才能回到盐河边，那个小屋的灶台旁。