碎银子的坑，你别跳

原创2021-11-05 14:59·逗小岚

这篇文，本无意写。原因无他，本人既非茶商，也非茶农。就一好茶的普通消费者。没必要去得罪那些个茶商。可中午与一朋友喝茶时，遇一朋友的朋友，一大姐自带了些碎银子，于是整个茶席上，都是大姐的声音，狂说碎银子怎么怎么好，这个那个的保健疗效。席间大姐看我不怎么喝，还一个劲儿的劝我，要多喝茶，喝好茶。将碎银子的功效那是一个夸啊，就仿佛是太上老君的练丹炉里出来的一般。

其实我接触碎银子算是比较早的。那个时候碎银子还没在市场上流行起来，但也开始有了些传奇色彩的故事。因此也让我有了几分猎奇的心理，加上度娘对碎银子有这样的解释:“碎银子，又叫茶化石，外形酷似在风化后形成的化石，所以得名。原料选用为百年以上茶树的春芽叶，制作工艺复杂，流程众多，原料稀缺，成品数量较少，所以价格昂贵。其香味带有明显的糯香，与茶香混合在一起，香味独特美妙，用热水冲泡后茶汤呈现红色，颜色较为浓郁明亮，口感顺滑，带有甜味。其耐冲泡，三十几泡都不会削减其茶香。”看了这样的解释，对于一个好茶的我，怎么也要搞点试试吧。

于是在与店家的软磨硬泡下，得了一两试饮，当时的感觉，那就是如获至宝啊。

回到家中，烧水温杯，一套仪式感满满的步骤下来，感觉就差焚香沐浴更衣了。心里想着那么高级的茶，没有点仪式感，对不起那个段位。

出汤之后，汤色晶莹透亮，如红宝石，红浓剔透，稠密醇厚，香味馥郁，入口滋味饱满，甜润糯滑。心里还一个劲的美。

可越喝越不对。再好的茶，那个香不会一直那么持久而没有变化的。越喝越像品质低劣的普洱茶的糯米香味，就是添加了糯香叶的普洱茶。

而且碎银子久泡不开，这也颠覆了我对茶的认知。

所有茶叶的青叶里都含有一种叫果胶的物质，这种物质使得茶叶在高温和重压的作用下会粘连在一起，这也是为什么茶叶能压制成饼状和块状的原因。但是所有的天然果胶都是可以溶于水的，在水温较高的情况下更容易化开。即使是果冻之类的人工果胶也是可以用水泡开的，只不过需要泡久一点。

可碎银子不但泡不开，用手碾都碾不开，在我的认知里，没有那种天然果胶能有这样的效果。

写到这里，应该有人能明白我想要表述的意思了吧。碎银子，就是一个茶叶的再加工产品，或者明确点说，它就是利用低等级的普洱茶熟茶，通过再加工的方式生产出来的一种工业茶制品。其目的，无非就是废物利用，将劣质的茶通过讲故事，造概念，变成高价的东西，收的就是消费者的智商税。

那些吹嘘碎银子的种种故事，各种功效的，都是为了销售，而放弃底限的行为。我承认做销售可以有各种销售的主张，但是对于茶这样一种食品，是喝到人身体里去的东西。最基本的食品安全这条底限得要守吧？好吧，你卖茶有卖茶的主张。我喝茶也有我喝茶的想法。既然我不能要求你不卖，我只好管着自己的嘴不喝。