水分补充对人体健康、癌症预防都有相当的重要性
没事多喝水,不只是一句广告词,还是维持人体健康、预防癌症的真理。
水对人体健康不可缺少,人体组成成分高达70%是水,皮肤丧失水分会显得干皱粗糙,而体内成千上万同时发生的生化反应更必须在水溶液中才能进行(注 1)
身体内处处都有水,水分对人体的各种功能都是必要的:肠胃蠕动需要水分帮助润滑与软化,否则就容易便秘;
流汗是人体调节体温的重要机制,若未适当补充水分可能导致中暑;
血液有 90% 是水,当水分过度流失时,血液黏稠度增加,血液循环易受阻碍而诱发心肌梗塞、脑中风等心脑血管疾病,甚至造成死亡。
不仅如此,当人体缺水时,身体将代谢废物(乳酸、磷酸、 尿酸等)排到体外的效率会降低,这些有毒物质将充斥组织液中。废物长期堆积过多会造成细胞组织损害发炎,进而导致细胞癌化。
英国和美国研究发现,一天喝 5 杯水的女性罹患乳癌风险,是只喝 1~2 杯水者的五分之一,且罹患癌症整体风险降低 45%。
补充足够水分能抗癌的原因,一部分是因为水分能增进肠道蠕动,使肠道废物停留体内时间缩短,降低致癌物质在肠道内危害身体的程度。补充足量水分还能减少泌尿系统癌症如:膀胱癌、肾癌、前列腺癌等。
水喝得少、常憋尿容易让膀胱癌找上身,哈佛大学研究人员持续 10 年的追踪研究发现,每天喝 6 大杯白开水的男性,相较只喝 1 大杯者罹患膀胱癌的风险少了一半;
另一项研究指出,每多喝 240 毫升水,膀胱癌风险下降 7%,这可能是因为水分能将致癌物排出体外,减少其附着于膀胱壁。
一个成年人的身体约含 40 升水,而水分的流失量随个人身体代谢情形、活动量及环境温湿度不同。
通常,人体一天排尿量约 1,500 毫升,汗水、皮肤蒸发及粪便等也会丧失水分(注 2),下表是美国膳食营养协会(American Dietetic Association,ADA)提供的简单估计,供你检视每日饮水基本需求。
年龄(岁) | 饮食需求量(毫升,cc) |
16-30 | 35-40 * 体重(公斤) |
31-54 | 30-35 * 体重(公斤) |
55-65 | 30 * 体重(公斤) |
65以上 | 25 * 体重(公斤) |
▲ 每日饮水基本需求
注 1:人体如一座复杂又精密的生化工厂,一方面分解各种营养成分从中获取能量,同时合成身体所需的数万种蛋白质、荷尔蒙、脂质等生物分子。许多人都还没意识到,缺乏水可能会导致许多健康危害,甚至会促进癌症产生。
注 2:哺乳类经由两种主要途径排泄废物,一为肾脏产生尿液再以排尿作用排出体外;另一为呼吸作用产生的二氧化碳,经肺部呼出体外。
您今天水分补充是否充足?不妨跟亲朋好友分享这则重要资讯吧。