“肠道清道夫”就是它！春季吃它刮油又减脂，瘦成闪电不是梦！

大家平时也常吃黑木耳，可是你知道它的别称被称为“肠道清道夫”，还有“素中之王”的美誉。那么吃细黑木耳到底有什么好处呢？今天给大家好好介绍介绍。它能降低癌细胞的活性。还可以能降低血粘度，软化血管，让血流更加通畅，有预治动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的作用。木耳中本身含有胶质，可吸附残留在人体消化系统内的灰尘杂质，将其排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。对胆结石、肾结石等有显著的化解功能。对女性来说，具有养颜补血，健肤美容，延缓衰老的功效。可防治缺铁性贫血。今天给大家介绍的是一道方便又快捷就能上桌的快手菜，芹香黑木耳。

芹香黑木耳

配料：

黑木耳 50克 、芹菜 150克、花生仁（油炸） 50克、精盐 1克、 味精 2克、白糖 10克、生抽 8毫升

烹饪步骤：

1.芹菜洗干净切片

2.芹菜入锅焯水后捞出沥干水

3.芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水

4.五香花生去壳

5.木耳提前泡发好入锅焯水

6.将花生仁压碎

7.焯水后的食材控干水，放在盆中，加盐、味精搅拌

8.加白糖搅拌

9.加生抽搅拌

10.搅拌均匀装盘，撒上花生碎即可享用

烹饪小贴士：

1、芹菜焯过一下水好，但是轻微焯一下就好了。主要是为了使芹菜经过焯水后断生。这菜没有再经过加热，所以一定要在这一步把芹菜烫熟。2、花生的作用是为了提香3、好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整。一般好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎；掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落。

大家喜欢吃木耳吗？