下班喝上一杯酒

你是不是也有这种感觉，变成大人之后，好像每一天都在被生活蹂躏。

等了2小时的炸鸡是凉的，刚买的新手机就摔碎了屏，去新公司第一天就得罪了同事，恨透了996却压根不敢辞职.......

成年人的世界，似乎每天都能学到一个崩溃小技巧。

但快乐有时候也来的很突然。

下班路上，偶遇到的红薯摊，买到一个烫到拿不稳的热红薯。

回到家，再煮上一锅热乎乎的暖胃酒，一杯下肚，只觉得人轻飘飘地好像悬在空中时，真的能感觉到幸福。

插画参考作者 domino amgazine

与其抓住那些坏情绪不放，不如在酒里头松口气。

反正比起熬秃了头换来的升职加薪，还是朝九晚五，下班回家喝点热乎乎的热甜酒比较开心啦~

这期都是一人份的配料，根据人数做加倍调整就可以

小时候嗓子一不舒服，我妈就会给我炖个冰糖雪梨，说喝了可以解热清肺。

用它来做热酒的汤底，说不定也有治愈的效果。

雪梨个头很大，所以薄薄切半个就足够。

铺在锅底后再加入3小块冰糖。

倒入300ml乌龙茶，刚好没过雪梨的程度。

乌龙茶可以自己煮，但图方便的我直接用了三得利无糖乌龙茶。

上锅用小火煮它个8-10分钟。

听着咕咚咕咚的热气声，空气里也慢慢充满了梨子的清香。

出锅前可以尝尝甜度，觉得不够甜可以再加一点冰糖。

选一个喜欢的杯子把甜梨乌龙茶倒出，加入一瓶盖同色系的威士忌，最后再拿一片雪梨和一根迷迭香做装饰，就完成啦~

喝一口就呆掉了，像喝了一口茶山上的云。

乌龙茶的香气、雪梨的清甜、威士忌带来的柑橘调，优美地融合在一起，一杯接一杯，带我的味蕾去远行~

易如很奇怪，喜欢苹果汁，喜欢苹果派，喜欢苹果香气，但就是不喜欢苹果本人。

秋天买的苹果到冬天了还没吃完，那就拿来炖锅酒吧~

一样切半个苹果片，和半个橙子片，铺在锅底。喜欢酸口的可以切一个角的柠檬挤汁进去。

倒入300ml的苹果汁做汤底，我用的是苹果汁饮料，略甜，建议大家榨新鲜的苹果汁比较好。

为了提香，再加一点丁香和肉桂棒进去，一起上锅小火煮8~10分钟。

出锅后，倒入一瓶盖透明色的金酒，这个瓶盖比较小，喜欢酒味重的可以倒2瓶盖。

切一个柠檬角做装饰，一杯冒着橙子香气的苹果酒就做好了。

热气比酒抢先一步窜进嘴里，瞬间化解了那些憋了一天的坏情绪。

因为柠檬的存在，喝第一口觉得酸，第二口第三口，味觉适应后，就停不下来了。

酸甜的滋味，像小时候惦记的橘子糖，也像炎热的夏天，在小卖部咕咚咕咚喝完一瓶橘子汽水的清爽。

易如有个朋友，酒精过敏，喝一点点就上脸，但每次还是不依不饶地要喝。

我就想着做一个酒精度低，又有酒味的养生酒好了。

切半个西柚和一片柠檬，铺满锅底。加入一大块老冰糖和西柚汁，小火煮5~7分钟。

煮沸之后，再挤一颗百香果进去提香。

前面两款热酒，都是出锅后再加酒，因为加热会让酒精快速挥发，降低酒精度。

所以，如果你不太会喝，就可以把加酒这一步，放在出锅前。

倒一瓶盖朗姆酒，煮个1分钟后关火。

西柚、柠檬、百香果是水果界的维C三巨头。

一口热朗姆、一口烫嘴的水果，这一杯里，装满了甘甜的“解药”，在身体里化开，把心事和不安都连根拔走。

初夏时候，我们编辑部跟着王大力泡了两坛青梅酒。

半年过去，我终于忍不住好奇打开尝了尝。

妈耶，好喝！

这时候的梅子，已经吸掉了高度酒的冲劲，释放出让人一口接一口，摄人心魂的酸甜。

当初倒进去的明明是透明的酒，如今却变成了落日般的紫红色。

夏天的梅子酒，是要加入苏打水和冰块喝的，畅快沁脾。

冬天的梅子酒，最好的喝法是煮热了喝。

酸味会减弱，甜度增加，两杯下肚，脸就开始红得跟熟透的大闸蟹一样。

为了让它变得更适口，可以试试这样做。

5颗车厘子去核，半个橙子切片铺满锅底，放几片香叶和一根迷迭香。

倒入300ml的红茶，再加入50ml的青梅酒，放在炉子上慢炖8~10分钟。

青梅的香气弥漫了屋子里角角落落，总会让我想起在云南的冬天。

夜晚时候，我总是会生一个炭盆，倒一杯青梅酒直接放在炭火上加热。

一定要趁烫嘴的时候喝，再塞它几串辣乎乎、油滋滋地烤串，人活着就是为了享受这个时刻吧！

煮的差不多时，拿几颗新鲜樱桃，铺在杯底碾碎果肉打底。

最后用迷迭香和樱桃做装饰，这杯茶香十足的落日红，成为了全场最佳。

要我说啊，酒这个东西，发横财了要喝，叙旧时要喝，庆生时要喝，下班了要喝……

最好不要在伤心的时候喝，所以有关于酒，易如想到的都是快乐的记忆。

插画参考作者 broken_isnt_bad

每次喝完酒，心也变得柔软了。

想开了想不通的事，看惯了看不惯的人，放下了放不下的执着，尽管清醒后的世界依旧现实和残酷，但管他的，今朝有酒今朝醉，tomorrow is another day。

这个冬天，不管窗外有多寒冷，在屋子里温一点度数正好的酒，看雪花静静落下来。

就是我继续喜欢这个世界的理由。

撰文 插画 / 易如

编辑 / 大饼 大力

封面插画参考作者 Charlotte Molas

插画绘于搭载 Procreate 的 iPad Pro