2021.1.16 菜谱 | 排骨换个做法，和它们搭绝了，软糯香甜，吃1次想10次！
暖粉看过来：
最近有很多暖粉跟暖暖留言说，电视节目和咱们公众号的菜谱不是同步更新。👇
在此，暖暖要跟大家说明下：
咱们暖暖的味道节目每周六16:25分首播，其余时间段为重播，每周的新菜谱会在周日3条推送。
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要说这个季节排骨跟什么食材搭最美味呢？暖暖首推南瓜和板栗！
南瓜是冬日进补的不二之选，《本草纲目》中记载南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓等功效。板栗软糯香甜，单独吃满口脆香，拿它入菜味道更是绝妙！
当肉汁四溢的排骨与南瓜、板栗一起烧制，那香香甜甜的滋味融进每一滴汤汁里，配上米饭能连吃3大碗~
| 南瓜板栗烧排骨 |
| 腊八蒜烧带鱼 |
| 腊八面 |
| 腊八粥 |
南瓜板栗烧排骨
南瓜/板栗/排骨/葱姜
南瓜处理：南瓜切三分之一，挖籽掏空内部，上蒸锅小火蒸熟。
排骨处理：排骨凉水下锅焯水，充分去除血水。
最后：焖好的板栗排骨，放入南瓜中蒸制10分钟即可出锅。
腊八蒜烧带鱼
带鱼/葱姜/腊八蒜/大料/面粉/腊八醋
食材处理：带鱼小一字刀切开，8刀切成1段。
腊八面
饺子皮/肉丁/黄豆/香菇/胡萝卜/葱姜/木耳
食材处理：香菇、胡萝卜、葱姜切片待用。
煮面：锅中烧水倒入切好的面片，拿勺底推水防止面粘连，待面片漂起即可捞出。
最后：锅中淋入水淀粉，关火加入一点香油，再将卤汁浇在面片即可。（具体视频操作步骤，请看昨天尾条哦~）
腊八粥
浸泡：桂圆、芸豆、红芸豆、薏米、糙米等食材分别提前浸泡。
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