外面最少卖60!不如我教你们在家做
自从说要减肥之后,苏苏无论是在家还是在办公室,都会屯一点水果,饿的时候来一个,有营养又健康还不长肉!
但爱岗敬业如我,经常一头扎在工作中就废寝忘食,以至于水果们被遗忘在了角落。
这些水果,送人送不出去,放冰箱里又占地,总不能眼睁睁看着它坏掉吧,苏妈要是知道了,肯定会骂我浪费。
关于消灭吃不完的水果方法,苏苏也在网上搜了下,发现大部分都是水果捞和水果沙拉这几些种普通的做法。
在我开动小脑筋后,想到了一个更好吃的做法,那就是做成水果披萨!
披萨应该是世界上最不矫情的食物之一,透着浑然天成的随性,怎么搭配都好吃。
其实在家自己做披萨,是一件比做中餐更容易的事情,饼皮做底,果肉在上,再来一层芝士的把它团团包裹住,然后放进烤箱就可以啦!
这款披萨只有水果的清甜,没有油腻肉感,随意拿起一块都能拉出很长的丝,芝士满分!
烤的热乎乎的水果简直发生了质的变化,在香气和甜度都浓缩了的情况下,不知不觉就吃掉了一整个披萨!
宝宝们的家里如果有培根或者火腿,也可以加上去,这样就是妥妥的夏威夷披萨了,好吃到爆!
水果披萨
制 作 时 间:40分钟
烹 饪 器 材:烤箱
烹 饪 食 材:
酵母水:
干酵母 1克 / 温水 30克
高筋面粉 9克 / 糖 2克
饼皮:
高筋面粉 104克
温水 50克 / 全麦粉 15克
盐 2克 / 玉米油 30克
馅料:
马苏里拉奶酪 250克
草莓、芒果 适量 / 原味沙拉酱 适量
制 作 过 程:
1、先做酵母水:将1克酵母加入30克温水搅拌
2、继续加入2克糖和9克高筋面粉,并搅拌均匀
3、盖上保鲜膜,室温28度左右发酵30分钟
4、接着做饼皮部分:往104克高筋面粉中加入2克盐、15克全麦粉、30克玉米油和50克温水
5、搅拌均匀后加入步骤3发酵好的酵母水,继续搅拌
6、将面团揉至表面光滑
7、然后放入预热好的烤箱,28度左右发酵2小时左右,待面团发酵至2倍大
8、趁面团发酵,我们把水果处理一下:将芒果去皮后切块备用
9、接着将草莓切块备用
10、现在做披萨饼皮:拿出发酵好的面团,将面团排气擀成薄片状
11、将披萨饼皮依附在刷过油的9寸披萨盘中
12、接着用叉子在饼皮上插上洞,这样在烤制时就不会鼓出大气泡
13、然后刷上一层黄油
14、在饼皮上挤适量的原味沙拉酱,并用刷子刷好
15、然后在饼皮底部铺上一层马苏里拉奶酪
16、继续放上切好的水果丁
17、接着再撒上一层马苏里拉奶酪
18、最后放入预热好的烤箱中,230度烤15-20分钟
(烤到披萨表面金黄即可,烤得太老芝士不拉丝了)
19、水果披萨就做好啦!
刚出炉的披萨,正是拔丝的最佳时机,对半撕开一块,浓浓的芝士丝透着热气!
轻轻拿起一块,饼皮很薄,奶香和果香混合的味道,既甜蜜又清爽,叫人欲罢不能~
你看那草莓,像少女嫣红的唇色,诱人无比,仿佛偷藏了心事,甜蜜又心酸。
再看看那芒果,橙黄的外表下,温暖又安全,像冬天里的阳光,充满了活力。
食物就是有这样的治愈能力,能让上一秒还垂头丧气的你,瞬间充满力量。
最后苏苏想问问,一般吃不完的水果,宝宝们都是咋处理的?留言跟我分享一下吧~
小贴士:
1、不要选水分太多的水果,表面水分多的话用厨房纸巾吸一下,保证干燥。