肉丸太贵？吃它！丸子中的“平替”
菜丸来袭
若问中国老百姓爱吃啥？那必须有丸子啊！这可是餐桌上的常客，奈何，猪的身价飙升，连带着肉丸一起成了“金丸子”，吃不起吃不起，告辞。
不过别沮丧，现在流行“平替”，丸子家族佼佼者众多，有请今天来挑战肉丸的选手——阳城毛头丸！
蘸着调好的调料 人间美味
何许丸子？验明正身
阳城毛头丸，出自菜丸子家族，别看它没肉，味道却丝毫不差。毛头丸用料简单朴素，是个对钱包友善的好丸子。只要买点粉条、白萝卜、玉米粉，加点葱姜蒜，原料就算备齐了。
粉条萝卜切条，放入泡好的玉米粉中，加好调味品，开搅！搅好后开捏，形状大小随心情，没严格讲究，最后上锅蒸十分钟，肉丸“平替”出炉！
长着肉丸样 其实全身素
创新吃法
嫌毛头丸太素，想沾点荤腥？办法总会有。
干煎肉毛头丸走起！买少量五花肉，别心疼，一点点就够。肉切薄片，放调味品加水煎熟，有肉有汤的干煎肉完成了。
最后将肉汤浇在蒸好的毛头丸上，撒上葱丝香菜，一道香味浓郁、入口鲜嫩的菜就做好啦。
你get了吗？
有肉有汤 营养健康
除此之外，家中常备毛头丸，火锅、串串都能涮，岂不美哉？
END
赞 (0)