东坡在惠州的作品和故事(二):学士和酒,一醉人间千年

自古文人好酒,大师尤其如此,唐诗第一人首推李白,而“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”宋朝第一人非苏东坡莫属了,而苏学士和酒的沁园恐怕不亚于李白。

首先来看看苏轼的诗作(不包括词),光标题里含有“酒”字,有人统计的就有92首!

注意了,这还仅仅是标题里有酒字的,还不包括诗的正文里含酒字!

至于词,苏轼作为豪放派代表人物,那以酒助兴,方能更豪放啊,提到含酒字的词,大家首先就会想到在密州写的《水调歌头.明月几时有》

       《水调歌头.明月几时有》

  丙辰中秋,欢饮达旦,大醉,作此篇,兼怀子由。

  明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间?(何似 一作:何时;又恐 一作: / 唯恐)

转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。

其实在苏轼的词里,关于酒的名篇真不少,再看这首同样是在密州写的《江城子.密州出猎》:

            江城子·密州出猎

老夫聊发少年狂,左牵黄,右擎苍,锦帽貂裘,千骑卷平冈。

为报倾城随太守,亲射虎,看孙郎。
   
酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨!持节云中,何日遣冯唐?

会挽雕弓如满月,西北望,射天狼。

   文中,苏学士自称老夫,其实当时他才38岁,已经是密州太守了,38岁的市长,用现在观点那妥妥是破格提拔的青年干部啊!不过这首词真正体现出了豪放的精髓!

再看他在黄州写一首词《临江仙》,同样是酒,少了一些激情,多了一些豁达:

《临江仙》

夜饮东坡醒复醉,归来仿佛三更。

家童鼻息已雷鸣。敲门都不应,倚杖听江声。
  长恨此身非我有,何时忘却营营?夜阑风静縠纹平。

小舟从此逝,江海寄余生。

同样是喝,喝的更多,回家时连门都进不了。而此时,因为在黄州是被贬谪的,苏轼多少有点心灰意冷,有了“小舟从此逝,江海寄余生的想法。

好了说了这么多 ,该回到本文的主题,苏轼在惠州与酒的故事。

前面说了,苏轼在黄州都有点心灰意冷,那么在宋绍圣元年(公元1094年),苏轼再次被贬谪到惠州的时候,又将是什么一种心情呢?是不是借酒浇愁愁更愁?

我们来看苏轼刚到惠州的情形:

十月二日初到惠州
                     
苏轼
         
仿佛曾游岂梦中,欣然鸡犬识新丰。
         
吏民惊怪坐何事,父老相携迎此翁。
         
苏武岂知还漠北,管宁自欲老辽东。
         
岭南万户皆春色,会有幽人客寓公。

“吏民惊怪坐何事,父老相携迎此翁。”这种人流簇拥的迎接场面,哪是迎接贬谪过来的犯官。分明是忠实粉丝迎接天皇巨星到来啊?搞的当地官员都惊怪发生了什么事?放现在你看看,哪个干部背了处分下放任职,大家躲都躲不及!

大家可能要问,本篇不是说酒的吗?酒呢?注意啦!岭南万户皆春色,什么意思?是岭南千家万户沐浴着无限春光?错了!岭南万户是一种酒,岭南万户酒!这个可不是什么后人考证,而是苏东坡自己标注的注释!前文说了,苏轼是个吃货,为了吃的动手能力又强,结果到惠州没几天,他自己居然学会了酿这种酒:“居仅旬日,旋即学着土著酿酒,得酒,取名'万家春’酒。

“余家近酿,名之曰'万家春’,盖岭南万户酒也”,-----苏轼

后人更进一步加以解释。

博罗蛮村有桂,以其花酿曰桂酒。苏长公有《桂酒颂》,并与酿法刻于罗浮铁桥下,谓非忘世求道者不以授云。惠州有罗浮春。长公以寄山中道士邓守安者。又有海酝及万户酒,长公诗:“岭南万户皆春色。”又有雪酿,长公诗:“雪花浮动万家春。”盖宋时酒皆官酿,惟岭南以烟瘴不禁,谓之万户酒。

                                    ——清.李调元《南越笔迹》

看明白了没有?在宋朝,酒是政府专卖物资,私人不准酿酒,只能官办。但是由于岭南一带,气候不好,瘴气重,因此官府特许民间酿酒,这种千家万户都可酿的酒就叫岭南万户酒。这个酒是什么样子呢?我来看一下:

《浣溪沙·罗袜空飞洛浦尘》

野饮松下,设松黄汤,作此阕。

罗袜空飞洛浦尘,锦袍不见谪仙人,携壶藉草亦天真。

玉粉轻黄千岁药,雪花浮动万家春,醉归江路野梅新。

雪花浮动万家春?什么意思?惠州有雪吗?而且还雪花浮动,雪不小啊?不是,雪花浮动是指米酒上面漂着的酒糟,就是米酒没过滤干净,酒糟还浮在上面,这种酒跟现在的黄酒差不多吧。

在看苏轼的《上梁文》:“年丰米贱,林婆之酒可赊”,林婆卖的什么酒?就是这种酒吧,至于有些商家把林婆酒做成白酒,我就说句得罪人的话。酒的蒸馏技术,目前公认为,最早元朝才出现,北宋哪来的高度白酒?而且这个林婆酿的酒恐怕最高也就20度左右!

与苏轼同时代不是武松打虎吗?三碗不过岗,既然三碗不过岗,碗不会太小吧,我就算你是小碗,装4两酒好不好?如果是白酒的话,武松喝18碗高度白酒,就是7斤2两高度白酒!喝都喝死了,还打什么虎?能喝下两斤白酒不倒的人,我都没见过。

好了,咱不争执酒是黄酒还是白酒了,还是回到苏轼在惠州有关酒的作品,苏轼在惠州获得也确实豁达,他在《白鹤峰所遇》一文中写道:“邓道士忽叩门,时已三鼓,家人尽寝,月色如霜。其后有伟人,衣桄榔叶,手携斗酒,丰神英发,如吕洞宾者,曰:'子尝真一酒乎?’就坐,各饮数杯,击节高歌。”半夜来客竟是陌生的道士。他下乡时,一位83岁的老翁拦住他,求与同饮,他“欣欣然”就喝到了一起,不怕把对方喝出事了要担责任。

在惠州,苏轼虽然豁达,但对男人来说,仕途命运总是绕不开,有时也是很伤感的,来看一首词,苏轼在宴饮惠州知州詹范时所做,虽然没有提到酒字,却实实在在是在酒桌上写的。

临江仙·惠州改前韵

九十日春都过了,贪忙何处追游。三分春色一分愁。

雨翻榆荚阵,风转柳花球。

与使君皆白首,休夸少年风流。

佳人斜倚合江楼,水光都眼净,山色总眉愁。

苏轼写完这首词之后,他在惠州的日子也不多了,或许这首词是对以后人生的一种预感吧。

因篇幅所限,本期文章就到这里,下一期,苏轼与惠州的风景。敬请大家关注我的公众号:沙鸥说事。

本期趣味问答:“年丰米贱,林婆之酒可赊”,林婆卖的酒是什么酒?

    A、洋酒,  B、白酒,   C、黄酒,D、红酒, E、啤酒

另附上,苏轼与酒有关的几首名作:

西江月·世事一场大梦  

苏轼

世事一场大梦,人生几度秋凉。夜来风叶已鸣廊。看取眉头鬓上。

酒贱常愁客少,月明多被云妨。中秋谁与共孤光。把盏凄然北望。

六月二十七日望湖楼醉书

 苏轼

黑云翻墨未遮山,白雨跳珠乱入船。

卷地风来忽吹散,望湖楼下水如天。

放生鱼鳖逐人来,无主荷花到处开。

水枕能令山俯仰,风船解与月裴回。

渔父·渔父醉  苏轼

渔父醉,蓑衣舞,醉里却寻归路。

轻舟短棹任斜横,醒后不知何处、

《浣溪沙》

苏轼.

簌簌衣巾落枣花,村南村北响缫车,牛衣古柳卖黄瓜。 

酒困路长唯欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家

风波.莫听穿林》

苏轼

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