立冬节气健康养生知多少？

11月7日是立冬节气，老百姓常说，“立冬宜补冬，养生补嘴空”。立冬过后，“北风吹、气温低、雪花飘”的景象会陆续上演。立冬后，除了准备好毛衣、羽绒服等过冬衣物，饮食上多吃点什么？生活起居上，又该注意什么呢？

立冬后要做这三件事

立冬之后，正式进入中医所说的“封藏之季”。所谓“封藏”，既包含御寒保温之意，也包含贮备人体精气之意。下面三点对于冬天的养生尤其重要：

1.晚起

《黄帝内经》有个起床准则：“以待日光”，意思是作息要以阳光为准，早上起床，要等到太阳升起的时候。冬天晚起不仅能预防感冒，而且很多疾病都是在寒冷的清晨高发，特别是心梗和脑中风等疾病。

值得注意的是，冬天除了不早起，太阳下山后，也不要进行大量运动，否则会耗损身体阳气，犯了“封藏”的大忌。

2.保温

日本学者研究发现，癌症高发的一个重要原因是，现在人的体温降低了0.5摄氏度。而体温过低就是全身能量不足的表现。这一点在中医里也可解释为癌症是“阴邪”，所以冬天需要注意御寒保温。

腰以下如果受寒，血液回流心脏就会变慢，出现中医所说的“寒凝血淤”。特别是女性，如果腰腹部受寒，先是引起“盆腔淤血”，随后妇科疾病、阳气虚弱等各种问题接踵而来。

3.吃暖

冬天要吃温热的食物，不光是指食物的温度，还有食物的属性。羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、桂圆、大枣、红茶，以及坚果都是温性的，可以适当多吃一些。

体质虚寒的人，冬天适合喝红茶，最好加几勺饴糖。如果脾胃虚寒，可以再加上10克炒麦芽，用热水冲泡后饮用。

冬季饮食有“五高”原则

高“蛋白质”。入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表散发出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不足而感到寒冷。

高“B族维生素”。大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助于增强抗寒能力。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

高“维生素D”。缺乏维生素D不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染性疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。阳光照射是人体获得维生素D的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D，此时通过膳食补充维生素D十分必要。富含维生素D的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

高“碘”。碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响到人体代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。如果缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。

高“香辛料”。在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给人们带来味觉上的享受，还有助于人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等；美国农业部研究发现，饮食中加入肉桂，能提高新陈代谢，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。

（人民健康网综合自健康时报等）