柚子也是可以做酒的

柚子是一种富含维生素的水果，多吃柚子对人体有很多好处，但肝胆功能不好的人不适宜多食。柚子凉性重，今年我就不敢多吃柚子了，而利用柚子来做酒，也是处理新鲜柚子比较好的一种方式，很多朋友应该没有尝试过吧。

柚子酒的做法有多种，因为家里柚子多吃不了，我就采用最简单的方法来制作：将柚子果肉，加入适量冰糖和白酒，放入密封瓶保存，放置二个月后将汁过滤，随时可以饮用。取用时不需将果肉捞出，可继续浸泡，柚子酒时间越长越入味。这样既淡化了酒的浓度，又增加了相应的营养成分，少量饮用有益健康。

而做成酒后的果肉，这时像一颗颗大米粒，晶莹剔透，看上去像米酒，味道独特可口。柚子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。

柚子有防治一般性感冒的辅助功能，泡成的果酒对于消除疲劳和促进消化分泌也有一定的帮助。每天喝一点，能顺气、去油解腻、清火，长期食用还有美容之功效。有兴趣的朋友可以试着做一做。