想要红烧肉软烂不油腻

想要红烧肉软烂不油腻有技巧，加上“它”，入口即化又入味！真香！

红烧肉可以说是每个人最喜欢吃的一种肉食，它的味道确实是非常的美味，而且颜值看上去也是非常的高，每次孩子在家的时候，我基本上都会给孩子们做红烧肉吃，超级下饭。第1次吃红烧肉的时候，还是老公带着我去饭店吃的，因为我根本就不喜欢吃肉食。

偶尔的一次机会，老公带着我去饭店吃红烧肉，看到红烧肉的颜值是非常高，所以就品尝了一下，味道确实是非常的美味，而且也不油腻，更是入口即化，但是饭店里面卖的红烧肉价格是非常的昂贵，吃了这一次之后，我就决定在家自己做，就在网上找了红烧肉的做法。

想要红烧肉软烂不油腻，其实是有技巧的，我们在做的时候里面可以再加上“它”，更是入口即化又入味，简直是太香了，喜欢吃红烧肉的朋友，一起来看一下红烧肉的正确做法。首先现在买回来的五花肉清洗干净，然后放入水中进行浸泡10分钟，锅中加入适量的水，然后再将五花肉凉水下锅。

水煮开之后，将上面的浮沫撇去扔掉。之后再将五花肉用温水进行清洗干净，再将五花肉切成块之后。锅中加入适量的油，同时再加入冰糖，花椒，八角，香叶炒出香味之后，待冰糖融化的时候将五花肉放入锅中，五花肉炒制变颜色的时候，里面加入啤酒，啤酒一定要淹没五花肉。

之后还要再加入一样东西，那就是小苏打。因为小苏打属于一种碱性食物，加入小苏打做出来的红烧肉，蓬松香甜，而且更是非常的软烂又入味。小苏打我们只需要加入一小勺就可以了。煮开之后用小火炖上50分钟，最后一定要用大火来收汁。里面的加入生抽和少量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。想要红烧肉软烂不油腻有技巧，加上小苏打，入口即化又入味！真香！你喜欢吃红烧肉吗？