红高粱种植简单，亩均收入近2000元，为啥人们却不愿种植

在我国的粮食种植中，小麦、玉米、水稻、高粱和大豆这5种作物，几乎长期占据着非常重要的地位，尤其是高粱，它在这些作物中是最省工省力，而且对土地不挑剔的作物，不怕旱又不怕涝，耐盐碱又耐瘠薄，亩产量也非常不错。但是大家有没有发现，最近几年高粱的身影却正在逐渐淡出人们的视野。那么究竟是什么原因呢？种高粱不挣钱吗？

深受人们喜欢的高粱

高粱是一个时代的符号，在我国种植历史已有千年之久。张艺谋根据莫言的同名小说拍摄的经典电影《红高粱》，塑造了一群可歌可泣的抗日英雄，九儿的形象与红高粱永远定格在一代人的心中；红高粱酒更是经典的粮食酒，过去的酒不像如今很多酒都是勾兑的，那时候的酒瓶上都画着几穗红高粱；在过去的时光很多人更是难以忘却红高粱的味道，如今我津津有味地品尝红高粱做的窝头时，竟然很难尝出很多人口中的苦涩；在孩子眼里，高粱饴或许是对高粱的一种符号。

我的家在河北省的农村，过去我们这边种植高粱的人很多，在我家高粱的主要用途有这么几种，第一高粱生长中后期掰下的叶子可以用来喂牲口；第二高粱的秸秆可以用来制作秫秸箔，这些高粱秆做的箔是农村盖房子、家里晾粮食必不可少的。第三高粱米可以用来卖钱，也可以加入面粉制作面食。第四去掉高粱后的高粱穗子可以用来制作笤帚，那时候有专门制作笤帚的工匠收购这些去掉粮食的高粱穗子，制作笤帚用来销售……

作为一种重要的经济作物，高粱的历史可谓是风光无限，食用。酿酒，生产糖类，做饲料，作用应该是非常广泛。时过境迁，如今在农村高粱的身影正逐渐退出人们的视野，那么为什么人们都不再种高粱了呢？高粱都跑到哪里去了？

亩均收益2000元，为啥都不愿意种？

我粗略地了解了下最近几年高粱的价格，目前市场上普通高粱的收购价格都在2.2-3.8元每公斤，按照目前的保守产量，亩产800-1100斤，除去成本，亩收益也能达到1500元以上，如果采用制酒企业的专用品种，收购价格会更高，那么为什么总感觉种高粱的农民越来越少了呢？

为了解这个问题，我采取走访和电话联系的方式，对河北省20多家以种植为主的农民合作社进行了调查了解。说起是否种植高粱，大多数人给出的答案没有考虑种植。问起原因很多人只是模模糊糊说：种高粱不合适。

究竟怎么不合适呢？经过仔细追问，总结了大多数人的观点主要有以下几个方面：首先高粱的应用范围小，不像小麦、玉米，销售范围广，目前高粱主要销售渠道都在酿酒厂，如果没有好的渠道很难与酿酒企业达成收购协议，销售就成为问题；第二高粱生长期长。大多数品种一年只能种植一季，单季收益远不如一季小麦，一季玉米这种种植模式收益高，尤其是在华北地区、黄淮海地区的优质农田，种植高粱收益不及玉米小麦；第三高粱的晾晒问题不好解决。高粱收割后需要晾晒或烘干，目前种植必须有相应的晾晒场地或者购买烘干设备；第四小面积种植还不够各种鸟类破坏。如果几十亩种植，麻雀、喜鹊等各种鸟类破坏严重，最终收益难以保证。

此外，还有部分合作社认为，目前玉米小麦等作物有相应的补贴政策，而除了东北地区外，大多数地区对高粱的种植没有补贴政策，因此即便收益高，也很难让发展高粱种植。

种高粱怎么才能多挣钱？

那么果真如大家所说，种高粱不挣钱，效益差吗？其实不然。2020年的9月份，我应邀参加了河北省阜城县举办的红高粱文化节，在这个县崔庙镇见到了大片大片的红高粱，当地镇上的干部说，他们一共种植了10万亩红高粱。在当地一家合作社的带动下，这个乡镇已经成为了名副其实的红高粱小镇。当地的红高粱主要供应贵州茅台镇和衡水老白干等知名酒企。那么当地是如何发展红高粱种植，那么这里的红高粱收益如何？又是怎么发展起来的呢？

“比过去种小麦玉米省水省肥，省工省力，一亩地老百姓能多挣500块钱。”这个镇的镇长这样说。说到要种植高粱增加收入，当地的合作社一位负责人说主要要把握以下几个方面：

1、选择优质品种。一定要选择好的优势品种，现在这给县选用的是河北省农科院培育的冀酿2号，这个品种主要是一个适用于酿酒企业的糯高粱品种，产量相对较高，亩产可达1000斤，株高1.5米，较好的抗倒伏，而且成熟期相对较早，成熟期在105天左右，春季播种在9月中下旬就可以成熟，有效避开华北地区秋雨连绵的季节；

2、提前找好收购企业。不仅高粱，任何农产品的生产收益都要看销售如何，因此高粱种植前一定要先与收购企业进行提前沟通，了解企业的需求量以及企业的需求要求，品质要求，然后按照收购企业要求去进行种植。否则等高粱收获了再去寻求买家，肯定难以收到较好的效果；

3、种植一定要有规模。一定要有规模，没有规模就没有话语权。大型的酿酒企业不会收购少量的产品。“我们第一年试验种植就发展了6000亩，你数量少了，人家企业懒得理你，收购价格也上不去。”在河北省高粱的种植主要集中在沧州、阜城等地，这些地区相对土地瘠薄，像沧州黄骅属于盐碱地，种植玉米小麦产量极低，而红高粱耐盐碱，收益很高。所以在这些地区一般都是采取公司+合作社+农户的种植模式，大面积发展种植，一般都是采取统一的品种、统一的肥料、统一的技术、统一的机械收割、统一的进行销售；

4、延伸产业链条。红高粱除了酿酒，还是酿醋的重要原料，此外还是各种禽类饲料的主要成分，比如现在养殖鸽子的饲料里面，高粱是最主要的原料。这些发展高粱种植的地区目前都在不断延伸产业链条，除了供应酿酒企业外，他们寻求多条腿走路，比如河北省阜城县就开发了酿醋和食品加工。在有些地区还专门生产鸽子或者其他鸟类饲料，通过这些链条的延伸，不但提高了高粱的种植效益，也为高粱种植增加了一层保障。

红红的高粱，充满着喜庆，看到它们就想起高粱酒，就想起乡愁，那红红的颜色，像极了家乡父老们酒后的容颜，以及秋天的心情……写到此，我深深怀念起高粱来，不知道大家是否有这种感受，不知道大家是否还记得高粱的味道？觉得高粱是否可以发展？一起留言让我们共同讨论吧。