蛋白质的好搭档，营养是白面的10倍！和面加一点，增强免疫力，营养翻几倍！
8
月
11
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周三
最近江苏、河南的疫情又频上热搜。由于德尔塔变异株的影响，此次疫情的传播形势更为严峻。
小编要再次呼吁大家一定要及时打疫苗；非必要尽量不出门；勤洗手、戴好口罩，保护好自己的人身安全！
除此之外，提高自己的免疫力也非常重要！作为机体抵抗外来侵袭、维护体内环境稳定性的能力，免疫力好的人群患病率、重症率往往会更低。
建议大家每天在家进行半小时的运动，饮食上一定要注意补充营养均衡，还要特别注意补充蛋白质！
蛋白质是人体合成各种免疫细胞、抗体的重要原料，一旦蛋白质缺乏，免疫细胞、抗体生成有阻碍，就会导致免疫力下降。
值得注意的是，蛋白质的消化、吸收需要“能量剂”B族维生素的介入。一旦B族维生素不足，蛋白质也不能很好地发挥助免疫的作用。
因此在特殊时期，不但要注意优质蛋白的摄入，还要注意B族维生素的补充。两下结合，才能对抗各种疾病。
富含优质蛋白的食物
富含维生素B族的食物
由图可见，小麦胚粉是“富含B族维生素食物”中的佼佼者，所含的B族维生素含量更是普通白面粉的10倍，生活中可常吃！
今天，小编就要给用鸡蛋和富含B族维生素的小麦胚芽给大家做个搭配餐，方法简单，味美可口，一起来看看怎么做吧~
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主要食材
山药泥/澄面/鸡蛋
青豆/玉米/胡萝卜/奶酪
烹调步骤
🍕 拉丝山药饼
① 和面
3份山药泥掺入1份的小麦胚粉，加入少量澄面，揉成面团，揪成剂子。
② 制作饼
面剂子揉成圆皮，里面加入适量芝士奶酪，包裹成饼。
③ 煎制
放入油锅中煎至两面金黄即可。
最终成品
😋😋😋
🍲 凉拌鸡蛋
① 制作“花篮”
用吸管沿着鸡蛋的中线戳出一圈，将水煮蛋一分为二，除去蛋黄，蛋白呈现“花篮状”。
② 凉拌鸡蛋
水煮鸡蛋捣碎，加入适量煮熟的玉米粒、鲜豌豆和胡萝卜粒，放入少量酱油和花生油调味，搅拌均匀。盛在“花篮”中。
最终成品
😋😋😋
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