珠海26年老字号，只卖煲仔饭。
26年的煲仔饭老字号
开在拱北城中村
菜单、装修都没变过
还有很多年轻人来吃
Hi！大家好，我是 龚可爱。今天给大家推荐一家煲仔饭，是从小吃到大的味道。
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- “城中村”煲仔饭，就没变过 -
开在拱北莲花路附近的“盛香煲仔饭”，1992年就开了，店龄至今也有26年了，比我年龄都大...
因为我们店的位置在城中村囖，又怕会改造，所以一直想好好装修下，又不敢装修...这20多年都是这幅破破烂烂的样啦！
20多年，“盛香煲仔饭”没有搬过家，也没有装修过，一切都维持着年轻时候的模样。
20多年以来，每到饭点，店里就不愁会坐不满人，大排长龙总是常态。
每一天，师傅差不多都要煲100份左右的煲仔饭。双手在十多个炉前左右腾挪，顾好每一锅煲仔饭，也是需要点技术的。
主理人平哥向我们介绍：“你看，我这间店都有点出名的喔，十几年前，这些台湾的电视台都来我们店拍照...还有这个肥猫啊，他都来吃过的！”
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- 煲了26年的煲仔饭 -
26年来，很多都没变过...连贴在墙上的这张菜单也有20多年了。价钱有变动的时候，就随便拿着红纸贴上去，这样随着时间也慢慢地覆盖了好几层。
叉烧腊味煲仔饭
“叉烧腊味煲仔饭”是店里20多年的明星款，一煲里有叉烧、腊鸭、腊肠和腊肉。
倒入一点点酱油，一煲优秀的煲仔饭就诞生了——上层是烧味的甜香，米粒带着酱油的鲜咸，底层的锅巴焦脆。
这一款煲了4种肉肉的“拼多多”，贪心的小伙伴一定要get！
窝蛋牛肉煲仔饭
牛肉铺满了整个煲，中间一颗窝蛋是点睛之笔。
牛肉煲仔饭的绝配，当然是一颗窝蛋！看到一颗鸡蛋打下来，莫名还有点过瘾。
有一个哲理性的问题，大家是会先吃窝蛋，还是会先吃牛肉呢？
叉烧鸡煲仔饭
瘦叉烧加上嫩滑的鸡肉，搭配起来是传统的老广味。
一碗煲仔饭里有2-3勺满满的鸡肉，绝对够饱！
搭配店里的独门配料拌一拌饭，没有肉也能把饭吃光光！
咸鱼肉饼煲仔饭
别看这一煲“咸鱼肉饼煲仔饭”其貌不扬，@志明 说还有点好吃喔！
虽然只有一块咸鱼，但好在肉饼的量还挺足的，也能吃饱~
黄鳝煲仔饭
“黄鳝煲仔饭”开盖的时候，满满的黄鳝肉混着米饭香，香气逼人。
提前被剪成一段一段的黄鳝肉，吃起来软软的，还挺弹牙。
如果说饭是煲仔饭的灵魂，那锅巴一定是最重要的一笔。烧到略焦的锅巴，吸收了汤汁，还很脆，像刚烤好的酥饼。
排骨腊味煲仔饭
多亏了这泛着油光的广式腊肠，这份煲仔饭的香味和颜值更加分了。
最害怕高压煲过的排骨，会变得又干又柴。但好在这煲“排骨腊味煲仔饭”的排骨很多汁，咬第一口还有点韧劲儿。
建议倒点酱油或者搭配店里的独门酱料，更有味道噢！
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- 开在莲花路，食客都爱吃 -
“盛香煲仔饭”开在莲花路中心街的一条小巷里，二十多年来看着莲花路从大肆兴建，成为拱北繁荣热闹的“夜市街”，到现在的逐渐地萧条、少有人问津...
26年过去了，“盛香煲仔饭”几乎是这条街最老的一家店了，也没有因为莲花路的变故而影响店里的生意。
每天从早上8点开到凌晨12点，喂饱了每一个饥肠辘辘的过路人。听主理人平哥说：“每天晚上都有不少的年轻人过来吃宵夜，好多我都眼熟了。”
对广东人来说，煲仔饭诠释了广东人的美食的执着。就算是饥肠辘辘，也愿意花上个20来分钟，登上一煲被热气儿围住的煲仔饭。
传统的柴火煲出人生百味，煲了26年。
- The end -
今日话题
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“冬天吃一锅热乎乎的煲仔饭”
【人均消费】27元
【营业时间】08:00-24:00
【联系方式】0756-8873505
【详细地址】拱北粤华路74号盛香煲仔