康曼笛卡萨图：红酒哪里出产的最好？其实是法国

　　许多人爱喝红酒，但是红酒的产地众多，因此不少人在挑选的时候难免会问，哪个产地的红酒口感比较好，究竟什么国家的葡萄酒好喝呢？想必很多人都会说是法国的波尔多。

　　首先，法国葡萄酒起源于公元1世纪，具有非常悠久的酿酒历史。法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的产酒国，同时拥有最多的顶级酒庄，是全球葡萄酒业的领头羊。法国在葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术上都具备得天独厚的优势，这也是它奠定领军地位的基础。

　　尤其是法国的波尔多，其位于法国西南部，是举世公认的世界最大葡萄酒产地，尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻，是世界公认的葡萄酒中的女王，这里每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，同时，波尔多针对红酒遵循严格的制度，对于每一块土地的施肥浇水有严格的限制，这也是写在农业法里面的。

　其次，波尔多注重以赤霞珠为主品种与其它葡萄混酿，赤霞珠与梅洛恰恰是波尔多响当当的招牌，其中波尔多左岸的葡萄酒以赤霞珠为主，右岸则以梅洛为主。除此之外，还有品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）与马尔贝克（Malbec）等品种加入混酿行列，波尔多的酿酒师就像手艺精巧的厨娘，能用这些品种更好地衬托出赤霞珠与梅洛的品格，将酒液塑造成经典。

　　波尔多左岸的葡萄酒风格强劲、富有张力，与此同时它又骨架坚实，单宁充沛，因此颇适合搭配口感浓重的肉类佳肴，既与美食相得益彰，又能缓解油腻，是经典中式宴席的上佳之选。而波尔多右岸的葡萄酒多得梅洛的助阵，气质甜美圆润，单宁柔和丝滑，入口时少了些许艰涩，是家人朋友们喜爱的经典佐餐饮品。

　　总而言之，法国波尔多风土环境的得天独厚，为出产优质顶尖的葡萄酒创造了优越的条件，因此酿造的红酒单宁含量高，酒体饱满，口感香气又很是馥郁沁人，受到了大多数消费者的喜爱。