蒂姆·特潘伦的故事
《餐叉胜于手术刀》网站 2012年6月20日
在过去的10多年里，我已经知道了一些关于食物的事情，所以我并不急于去关注《餐叉胜于手术刀》，认为这只会证实我已经知道的事情:我们经常吃的食物是不健康的。
决定性的一天是三月中旬的一个星期六，我决定和妻子一起去看这部电影。这90分钟改变了我们的生活。我总是吃很多牛奶和奶酪，更不用说甜甜圈和巧克力等等。看了电影后牛奶被倒进了下水道，我那天早上买的三块个奶酪也送人了。从那一刻起一切都在改变。
我56岁，6英尺高，体重238磅，医生一直建议我服用胆固醇和降压药，有的医生说我太胖了。作为一个音乐家，在过去的一年我不能唱歌或吹小号，因为气不足声音小。我被诊断为哮喘，给了两个吸入器。三月中旬有些东西不得不放弃。
在完全以植物为基础的生活方式的几个星期后，我呼吸更容易了，又能唱歌了，不再使用吸入器。妻子说我不再打鼾了!
生活方式改变三个月后，我瘦了36磅，精力更充沛了，自我感觉更好了。我最想要的是年度体检的血检结果，当预约被推迟到7月底时我不想再等了，要求了一份验血报告，6月4日就去了。6月7日，我打电话到医生办公室询问结果，留下了语音信息。那天晚些时候，执业护士给我回了电话。
“蒂姆，你问化验结果是不是想炫耀。你的每一项结果都是完美的。我嫉妒! 我问了一下自己的胆固醇指数，在过去20多年里，这一数字达到了215。现在在进行植物性饮食三个月后，它达到了150! 谁能想到呢?
我父亲死于心脏病，母亲死于癌症，我很高兴自己选择了正确的道路。虽然减肥效果很好，但我这么做主要是为了健康。谢谢《餐叉胜于手术刀》! 上帝保佑。
决定性的一天是三月中旬的一个星期六，我决定和妻子一起去看这部电影。这90分钟改变了我们的生活。我总是吃很多牛奶和奶酪，更不用说甜甜圈和巧克力等等。看了电影后牛奶被倒进了下水道，我那天早上买的三块个奶酪也送人了。从那一刻起一切都在改变。
我56岁，6英尺高，体重238磅，医生一直建议我服用胆固醇和降压药，有的医生说我太胖了。作为一个音乐家，在过去的一年我不能唱歌或吹小号，因为气不足声音小。我被诊断为哮喘，给了两个吸入器。三月中旬有些东西不得不放弃。
在完全以植物为基础的生活方式的几个星期后，我呼吸更容易了，又能唱歌了，不再使用吸入器。妻子说我不再打鼾了!
生活方式改变三个月后，我瘦了36磅，精力更充沛了，自我感觉更好了。我最想要的是年度体检的血检结果，当预约被推迟到7月底时我不想再等了，要求了一份验血报告，6月4日就去了。6月7日，我打电话到医生办公室询问结果，留下了语音信息。那天晚些时候，执业护士给我回了电话。
“蒂姆，你问化验结果是不是想炫耀。你的每一项结果都是完美的。我嫉妒! 我问了一下自己的胆固醇指数，在过去20多年里，这一数字达到了215。现在在进行植物性饮食三个月后，它达到了150! 谁能想到呢?
我父亲死于心脏病，母亲死于癌症，我很高兴自己选择了正确的道路。虽然减肥效果很好，但我这么做主要是为了健康。谢谢《餐叉胜于手术刀》! 上帝保佑。
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