酒酿圆子的做法

用料

糯米粉

适量

米酒，糖

适量

开水，枸杞

适量

鸡蛋

适量

做法

1/19 准备好食材糯米粉，米酒。(糖，水，枸杞，鸡蛋，

2/19 糯米粉倒入一个稍微大点的容器，中间扒个窝，开水倒入窝里，先少少的倒边倒边用快子搅动。

3/19 搅动成这样就可以不加开水了

4/19 开始用手揉粉团

5/19 揉至粉团光溜，手干净了，盆子干净了就可以了。

6/19 捏成条，揪成小团。

7/19 拿个平底大点的容器撒点干粉，把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。

8/19 热锅烧水

9/19 水沸腾了

10/19 下圆子锅摇动几下别让它粘锅了

11/19 煮开了点点冷水

12/19 再开了就加糖再点点冷水

13/19 糖下入后煮开就加米酒

14/19 米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丟掉

15/19 鸡蛋打散

16/19 关火，慢慢的倒入鸡蛋液

17/19 用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动，加入枸杞。

18/19 好了装碗开吃