红烧肉炖地瓜吃过吗?又一款有胃口的下饭菜
红烧肉炖土豆,炖豆角都有吃过吧,但炖红薯的呢有吃过吗,其实也是很好吃的,地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配,吃起来软软的,如果想换个口味可以试试。
-食材-
猪拆骨肉500g、地瓜1个、盐适量、糖适量、
料酒少许、老抽适量、大料1个、
姜少许、油适量
-做法-
1、将猪肉洗干净。
2、将猪肉切成拇指粗细的小块,焯水。
3、地瓜一根洗净去皮。
4、将地瓜切成滚刀块。
5、起锅热油,六成热时下入地瓜块炸透。
6、将地瓜捞出控油。
7、将锅里的油倒出,加入适量的糖炒至融化。
8、将肉倒入锅里炒出糖色。
9、加入酱油,料酒,姜片和大料炒香。
10、加入适量的热水烧开,转小火炖肉。
11、出锅前十五分钟时加入盐。
12、倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。
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