炖羊肉时，一定不能直接炖，记住这3点，羊肉软嫩没膻味也没腥味 / 开普饭

国外有一道很著名的"墨西哥红焖羊肉",是将橙皮.洋葱及芫荽和羊肉一起烹制,不仅味道好,还巧妙地掩盖了羊肉的膻味.还有的餐馆是将羊肉与西红柿酱.蒜瓣.辣椒及柠檬一起烹调. 以下方法 ...

秋天一到大家都喜欢吃一些羊肉,一方面一个夏天都没怎么吃肉食,嘴早就馋了:另一方面秋天多吃一些羊肉冬天的预寒能力也会加强,人更不容易出现感冒等症状.虽然羊肉美味又滋补,但是很多人发现炖羊肉却不是那么容易 ...

炖羊肉时,切记"3放4不放",否则羊肉越炖膻味越重,汤不鲜.哈喽大家好我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 大图模式寒冷的冬天里,最适合吃的肉就是羊肉了 ...

炒牛肉时,牢牢记住"3窍门",牛肉软嫩不柴不腥,教你正确做法导语:炒牛肉时,牢牢记住"3窍门",牛肉软嫩不柴不腥,教你正确做法生活中,我们最常吃猪肉,当不吃 ...

一说到羊肉汤,很多人认为,这是冬天才能够饮用的东西,毕竟羊肉的滋补效果太强了,很容易引起上火. 但是大家不知道的是,其实夏天多喝羊汤,也是很有好处的,不管是大人还是孩子,都建议喝. 夏天虽说天气炎热, ...

汤类中最鲜香的就是鱼汤了,虽然鸡汤.排骨汤.羊肉汤都很补身体,但是唯独鱼汤最有海洋的味道,最鲜最好喝.冬天在家里待着,炖上一锅鱼汤慢慢喝,一碗鱼汤下肚,连身子都一起暖起来了,而且鱼肉相比于鸡肉更容易消 ...

炖羊肉时,加它等于"白炖",毁了一锅羊肉,汤汁也不再奶白鲜美天气凉了之后,羊肉汤成了很多人的最爱,晚上喝一碗热乎乎的羊肉汤,全身暖洋洋的,暖到了心窝里.羊肉汤好喝又滋补,人见人爱 ...

其实大家吃"鱼香肉丝",除了喜欢吃肉丝之外,更重要的是一份正宗的鱼香味,其实真正的鱼香味道,就是四川人炖鱼的部分调料,把这些调料配制在一起烧出来的菜肴,那种酸甜香辣就是它的味道. ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片猪肉是老百姓的生活必需品,对它是又爱又恨,爱的是它软嫩鲜香,恨的是肉价太贵.孩子上幼儿园了,每天的活动量大,营养消耗也大,最近比较爱吃肉,几乎每天都吵着要吃.为了给孩子 ...

炖羊肉时，一定不能直接炖，记住这3点，羊肉软嫩没膻味也没腥味