作者：植提桥 Tony
近日，美国植物委员会（ABC）对外发布了《2020年年度草药补充剂市场报告》，该份报告指出2020年美国草药补充剂的销售额增长17.3%，与2019年市场增长率8.6%相比，增长率超两倍；也超过2020年整个膳食补充剂品类增长率（14%），2020年草药补充剂市场销售额超过100亿美元。图1：2000-2020年美国草药补充剂零售额（单位：10亿美元）
图源：NBJ
表1 2020年美国主流多渠道草药补充剂畅销原料榜单Top30
备注：
[a]包括标准姜黄提取物与高含量的姜黄素
[b]包括三种紫锥菊:小叶紫锥菊，大叶紫锥菊和紫锥菊
[c]生物类黄酮是一种植物化学物质，通常从柑橘类水果中提取2020年，接骨木莓成为主流多渠道零售店里畅销的草药膳食补充剂成分。SPINS的数据显示，2020年，消费者在该渠道购买的接骨木莓补充剂花费为275,544,691美元，比2019年增加了150.3%。从2018年到2020年，接骨木莓在该渠道的销量每年增加一倍以上，销量的持续增长使其从2015年畅销成分的第25位升至2020年的Top1。接骨木莓取代了苦薄荷，后者是2013年至2019年主流多渠道销售较好的草药成分，多个知名品牌咽喉含片都含有这种成分。美国负责任营养委员会(CRN)关于2020年膳食补充剂的消费者调查指出，免疫健康是美国消费者在2020年服用补充剂的第二大常见原因。在18-34岁年龄组中，免疫健康是首要原因。2020年3月下旬，世界卫生组织宣布COVID-19爆发为大流行后不久，对接骨木莓的谷歌搜索达到了高峰。根据CRN的消费者调查，除接骨木莓外，紫锥菊、大蒜和姜黄等草药在2020年主流多渠道的销量都出现了增长。其中紫锥菊的销售增长强劲，达到36.8%。南非醉茄销量暴增，主流多渠道年增长率达185.2%
南非醉茄在主流多渠道中销售增长快速，销售额在2020年增长了185.2%，达到31,742,304美元。2018年，南非醉茄出现在主流零售渠道销售畅销的40种草药中，销售额排名第34位。从那以后，随着许多主流消费者对这种草药越来越熟悉，它的年销量翻了两番多。2020年，在畅销草药中排名第12位。南非醉茄是印度阿育吠陀中被广泛使用的一种草药，它的迅速出圈跟适应原概念的兴起有直接关联。根据CRN的2020年COVID-19消费者调查，43%的补充剂用户自疫情开始以来改变了补充剂形式，其中91%增加了补充剂摄入量。当被问及为什么增加补充剂摄入量时，近四分之一人表示是心理健康的原因，包括压力和焦虑。苹果醋（ACV）近年备受关注，增长率达133.8%
苹果醋(ACV)是主流多渠道中另一种自2019年以来销量增长了100%以上的草药补充剂。2020年，消费者在苹果醋补充剂上的花费为79,257,715美元，比2019年增加了133.8%。ACV出现在主流多渠道40种畅销草药补充剂榜单上是在2019年，销量比2018年增长10.4%， 2020年主流多渠道销量大幅增长，从2019年该渠道销量第12位升至2020年第5位。ACV补充剂在天然渠道的销售也很强劲，在排名前40的天然渠道原料榜单中，ACV补充剂的销售增幅较大。ACV是苹果经过双重发酵过程时产生的。首先，将碾碎的苹果浸泡在水中，酵母将苹果中的天然糖转化为酒精(酒精发酵)。然后，酒精在细菌的存在下转化为醋的主要成分醋酸(醋酸发酵)。随着时间的推移，液体会变得浑浊，酵母和细菌被称为母体。创新配方、更美味口感、便利的剂型方式等因素也为2020年ACV销量的增长做出了贡献。ACV补充剂有胶囊、片剂和粉剂等形式，最近还有企业推出相关软糖产品，比如美国的Goli。2020年与ACV相关的谷歌搜索量上升的前10名中，有8个与软糖有关。表2 2020年美国天然渠道草药补充剂畅销原料榜单Top30
数据来源：SPINS 制图：植提桥
备注：
[a] 包括牛至油和牛至叶酊剂
天然渠道中销售增幅较高，并且刚刚进入天然渠道前40名。2020年的销售额为3,609,865美元，比2019年增长了97.7%。一种被称为黄酮醇的植物色素，是类黄酮的一种。槲皮素存在于苹果、浆果、洋葱、茶、葡萄以及其他植物中。槲皮素在天然渠道中销售额增幅位居第二。2020年该渠道销售额总计6415,921美元，较2019年增长74.1%。槲皮素在2020年的销售额排名第19位。2017年出现在天然渠道前40榜单中，排名第26位。根据CRN2020年年度调查，心血管健康，排在整体健康和免疫健康之后，是美国膳食补充剂用户在2020年购买此类产品常被引用的原因之一。此外，对一些美国消费者来说，保持心血管健康在2020年重新变得重要。天然渠道的市场销售额达54,132,170美元，比2019年增长了68.2%。2020年，消费者在天然渠道购买白桦茸补充剂花费了2,730,506美元，尤其是粉末类产品受到市场的关注，使其跻身该渠道前40名。白桦茸是无定形的树寄生虫，生活在各种物种上，包括桦树，桤木和山毛榉。几个世纪以来，白桦茸产品在俄罗斯、波罗的海国家、中国、韩国和日本等市场有广泛的应用。“蘑菇（其他）”是这两年比较热的产品品类，包括猴头菇、云芝等，以及它们的多种组合。SPINS市场数据显示，2020年，这类产品在天然渠道销售总额为14,986,621美元。蘑菇（其他）在2015年进入天然渠道榜单，自那时起，年销量增长了两倍多。从2015年到2020年，蘑菇(其他)从该渠道销售排行的第23位上升到第5位。真菌补充剂在2020年总体表现良好。2020年天然渠道销售增长快速的20种成分中，蘑菇占20%，包括白桦茸、蘑菇(其他)、虫草和灵芝，2019年所谓的蘑菇热潮似乎延续到了2020年。在天然渠道的前40名原料中，只有CBD的销量下降了30%以上。CBD的天然渠道销售在2019年达到顶峰，当时消费者在这些产品上花费了9000多万美元，是两年前年销售额的11倍多。2020年CBD主流渠道销售额也有所下降，总销售额26,551,872美元，较2019年下降30%。2020年消费者在天然渠道零售店购买CBD补充剂花费为57,217,025美元，比前一年下降了36.9%。在CBD类别中，SPINS数据是指工业大麻来源的CBD提取物，通常被称为全谱提取物。FDA将工业大麻定义为四氢大麻酚（THC，大麻中的主要精神活性化合物）浓度不超过0.3%。根据FDA的规定，即使CBD符合2018年农业法案对工业大麻的定义，它仍然必须遵守所有其他适用法律，包括美国联邦食品、药品和化妆品法案（FD&C Act）。根据美国联邦食品、药品、化妆品法案，CBD和THC不符合合法膳食补充剂成分的标准。到目前为止，美国FDA对CBD的管制措施主要是以发出警告信为主。2020年，FDA发出了21封关于CBD的警示信。除法规监管的不明确外，一些关于CBD质量控制问题的负面媒体报道也导致了销量下降。随着消费者对天然健康的关注，以草药为主的产品需求将会持续增加。以美国草药膳食补充剂市场为例，接骨木莓的销量增长是跟疫情等外部环境有关，南非醉茄市场的快速增长是跟当下社会高压环境有关，缓解压力/舒缓放松已经成为全球消费者关注的问题。
对于品牌商而言，需要先于市场一步洞悉消费者的行为习惯和健康焦点，而对于原料商而言，需要及时根据市场的热点趋势适当调整产品线，多方位和多角度的布局。
备注：ABC2020年市场报告是由市场研究公司SPINS以及NBJ提供的美国市场零售数据汇编而成。需要说明的是，销售数据主要来源于以某种草药或真菌为主要成分的膳食补充剂，但不包括大多数草药茶、用于化妆品的植物草药、政府批准的药物或从草药中提取的非处方药物。
NBJ数据包括市场研究公司、公司调查、对主要零售商和行业专家的采访，以及其他二手材料等。SPINS通过市场研究公司IRI提供的数据，确定了传统主流零售渠道中草药补充剂的销售额，以及天然强化零售渠道。SPINS的主流渠道包括杂货店、药店和大众商家，而天然渠道包括合作社、协会、独立零售商和大型地区连锁店等。
