亏损6千万，曾经绕地球三圈的香飘飘奶茶，为何卖不动了？
不少餐饮美食企业都发布了上半年经营业绩，其中香飘飘在8月27日，发布2021年上半年业绩，亏损0.62亿元，去年同期亏损0.63亿元，同比减少亏损100万元，不得不说，香飘飘有个好会计，对数字把握非常精准。
亏损6千万，看到这个亏损数字，想起了在学校门口小卖部里购买香飘飘的场景，实在是让人唏嘘不已。
曾经一年卖出7亿杯，号称绕地球三圈的香飘飘奶茶，如今却亏损超千万，不受年轻人欢迎，跟其他的品牌不一样，香飘飘很低调，似乎也没有犯过什么错，但是为何如今却面临卖不动的局面呢？
这背后其实成也奶茶，败也奶茶！
01
崛起于奶茶元年
很多人可能以为香飘飘是台湾企业，但其实并不是，香飘飘的创始人蒋建琪是浙江南浔人，浙江人做生意都很低调，马云是个例外，香飘飘一直也显得很低调。
2003年，那时街上可是非常繁华和热闹，跟今天完全不一样，蒋建琪有一天在街上逛街，发现一家奶茶店门口排起了长队，起初没有在意，继续前行50米，又看到一家奶茶店，门口也是排起了长队。
这时蒋建琪认识能够让这么多年轻人排长队购买，说明这个美食非常受大家欢迎，市场很大，供不应求，自己能不能做一款奶茶？消费者不需要去奶茶店排队，在超市就可以买到，拿回家就可以喝呢？
于是蒋建琪想到了冲泡咖啡，做出了冲泡奶茶，香飘飘奶茶就此问世。
经过一年时间的研发，2005年蒋建琪在湖南卫视投放了广告，香飘飘一炮而红，当时在各大超市小卖部里，香飘飘奶茶都放在最显眼的位置，更是吸引了很多消费者购买。
02
奶茶崛起，香飘飘没落
世间万物就是这么神奇，没有人能够一直维持成功，市场最大的变化就是不断改变，没人知道消费者下一个想要的东西到底是什么？
随着时间的推移，奶茶店开始在全国各地强势崛起，特别是2010年以后，关于“奶茶不健康”的声音越来越小，反而随着喝奶茶的年轻人越来越多，奶茶行业呈现出了爆发式的增长。
根据某查查的数据显示，截止到2020年，全国共有奶茶店近80万家，复合增长率超过20%，成为了餐饮业里增长最快的美食品类。
“秋天的第一杯奶茶”，“人类无法阻止奶茶”等各种关于奶茶的话题更是频繁登上热搜，可见年轻人对于奶茶的喜爱。
奶茶店品牌更是如雨后春笋般涌现，“奈雪的茶”，“喜茶”，“蜜雪冰城”，“茶颜悦色”等茶饮品牌开启了疯狂扩店抢占市场，如今市面上从5元一杯的奶茶到30元一杯的奶茶，低中高市场全覆盖。
年轻人选择了去奶茶店买奶茶，抛弃了去超市买冲泡奶茶，有现做的奶茶，谁还愿意去买优乐美，香飘飘呢？
这就是香飘飘为何如今不受年轻人欢迎的最主要原因，年轻人喝奶茶的消费方式彻底地改变了，15年前大家会选择去超市买奶茶喝，而如今大街小巷里到处都是奶茶店，还有外卖这种购买形式，消费者自然更愿意喝现做的奶茶。
随着奶茶店的崛起，香飘飘没落了，绕地球三圈，也成为了往日云烟。
香飘飘没做错什么，就跟诺基亚一样，只是时代抛弃了它们，年轻人不爱它们了。
你有多久没喝过香飘飘了呢？
“我是一只没骨头的鸡爪，
希望你幸福！”
柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品