五台故事 | 扑豆子



扑豆子（青年纪事之四）

扑豆子的时间大约在农历九月，这活虽说没有挽麦子那样苦重难受，但也不是那么轻松好活。

首先是干燥的豆角角扎得手疼，闹不好也会皮破血流，越是这样，手越承受不了，火辣生疼，下了软蛋，怕人笑话，只得硬着头皮，坚持下来，等到伤口结成老茧，才可以算是合格，能放手去割。

其次是长时间弯腰，脊椎骨疼痛难忍，时不时的还得站直伸展伸展，稍有缓和，才能再继续干活。怪不得农村干活的人，人称受苦人。

有一年扑豆子时，正遇九九重阳节，我们农村，时兴吃糕，它是自己的所爱。上午干活时，总要时不时想起来今天中午吃糕，总也得咽上几口口水，才能继续干活，这样着几次，肚里就会不时发出声响，咕咕直叫。扑豆子时本该一老晌，因为这天是九九重阳节，队长特别恩典，说中午可以回家。大家背上割下的豆子，急急忙忙赶回家。

妻子早已把糕做好，放在大锅圪动着。饭菜比较简单，没鱼没肉，平时吃的煎山药圪蛋，这天特别炒个山药丝，切个咸菜，就着开始拼吃。糕做得特别软溜，再包点红糖，软精软精的，第一个、第二个，不知怎么，转眼之间就咽到肚里，然后三个四个、五个六个，一口气吃了七个，才慢慢品出些味道。

（配图：网络）

油糕是由软迷子做成，当时的软迷子叫白流沙，磨成极细的面，温水和起，上锅蒸熟，揉成长条状，切成小剂子，或包或净，任凭自己掌握。然后上锅油炸，炸好后，现吃叫油炸糕，放在奎里或盆里然后圪动，叫圪动糕，我们那里一般是吃圪动糕，因为它面它软，特别是包糖糕，咬一口，糖液分流嘴角，那叫一个香。说到这里不由得抿抿嘴，咽上几口口水。

吃完午饭，赶紧上地，肚胀肚饱，真不想再动弹了，不想一阵干活，已经感觉不出什么。

晚饭是红稀饭，也是我的最爱，就着稀饭，还吃了两个个圪精糕，真是痛快。从此，好吃糕的名声在外，现在每当回村，乡亲招待的的仍然是糕、糕、糕。

文/老农民 原创

编辑/五台人(sxwutairen)

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