早餐不用愁，学会这七道早餐面点，平时多做囤着，每天不重样

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分享七道早餐面食，味美易保存，每天不用早起，热一热可上桌。早餐面食丰富多样，这七道面食做法，简单易学，有蒸的、煮的、煎的、烙的，易保存，每天不用早起，轻松做早餐，热一热就可上桌。

一、菠菜窝窝头

有蔬菜有粗粮，一揉一蒸出锅，可搭配米粥、豆浆，是菜也是主食，做法也简单。

食材有：菠菜250克、胡萝卜适量、香菇2朵、香葱适量；玉米面200克、开水240ml、中筋面粉100克、精盐适量、小苏打适量、泡打粉3克、食用油适量；

做法：菠菜焯水备用，挤去水分剁碎；玉米面用开水边倒边搅拌，然后与中筋面粉混合，加入所有蔬菜末、小苏打拌匀，揉成团后做成窝窝头，上锅蒸制10分钟。

二、剪刀面

面条、面疙瘩等也是大家喜欢的早餐之一，剪刀面制作简单，搭配肉类、蔬菜等食材，煮一煮上桌，暖胃也管饱。剪刀面可焯水后过冷水，冰箱冷冻保存，早餐与其他食材煮一煮即可上桌。

羊肉烩剪刀面：面粉100克、冷水55克、精盐适量；白菜适量、熟羊肉适量、红枣适量、枸杞子适量、蒜叶末适量

做法：先将羊肉、红枣入锅炖煮，面粉中加入精盐少许、清水和成面团，醒发15分钟左右；锅里加入白菜与羊肉同炖，后加入白菜叶，用剪刀从面团上剪出面疙瘩，入锅煮至浮起，调味即可出锅；

三、葱花卷

葱花卷可蒸可煎，葱香味美，早上热一热即可上桌，煎制的葱花卷底层焦香，松软，比买的还好吃。

香煎葱花卷：中筋面粉500克、清水200克、牛奶260克、香葱适量、精盐适量、食用油适量、发酵粉5克。

做法：发酵粉用温水和开，与牛奶面粉混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大；面团再次揉光滑，擀开，撒上少量的精盐与葱花，卷起后切段，筷子在每一个面剂中间压一下；锅中加入食用油，放上花卷，加入清水至三分之一处，煮约8分钟，水分烧干后煎一煎即可出锅。

四、培根土豆饼

有肉有粗粮，做好之后可以冷冻保存，早上煎一煎即可上桌，软糯鲜美，孩子很爱吃。

食材：土豆、培根、面粉、香葱、鸡蛋、面包糠、精盐、食用油各适量。

做法：土豆蒸熟压成泥，加入面粉、培根、精盐、香葱，拌匀成团，做成小圆饼，粘上蛋液后，粘上面包糠，入锅煎制即可。

五、红枣玉米全麦馒头

馒头可以直接食用，也可以夹上肉片，就是中式汉堡了，这一款馒头有红枣、玉米粒，食材丰富，比白馒头更有营养。

食材：中筋面粉300克、黑全麦馒头200克、发酵粉5克、温水250克。

做法：发酵粉用温水混合后，加入到面粉中和成光滑面团，发酵至2倍大，再次揉搓排汽，分面面剂子，揉光滑，二次醒发至饱满状态，上锅蒸约12分钟，关火焖三分钟。

六、鲜虾鸡肉锅贴

锅贴可以用猪肉、鸡肉等，馅料随意，这一道锅贴有鸡肉、虾仁，富含优质蛋白质，鲜美营养，煎一煎，做成早餐很不错。可以包好保存也可煎好保存，需要密封。

食材：鸡肉馅250克、大白菜叶50克、饺子皮260克、大虾300克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、香葱适量、食用油适量、精盐适量；

做法：饺子皮中放上适量的鸡肉馅，再放上一个虾仁，中间捏合，两端留口，入锅煎制时，加入适量的清水至三分之一处，加盖先煮至水分偏干后，小火煎制，可以淋上适量的水淀粉，后淋入蛋液煎制，好看好吃又有营养。

七、红薯发面饼

发面饼馅料可咸可甜，这一款发面饼，除了芝麻糖，还有核桃仁、瓜子仁，馅料甜美也富有营养，同时，面团也有红薯泥拌入，营养更丰富。发面饼烙好冷冻保存，早上蒸一蒸即可上桌。

坚果仁红薯发面饼：中筋面粉300克、红薯泥260克、酵母3克、纯牛奶110克；馅料：黑芝麻糖50克、瓜子仁65克、核桃仁55克、熟糕粉30克、矿泉水适量、食用油适量。

做法：将馅料拌匀后待用，红薯泥趁热加入面粉100克拌匀，稍凉后加入余下面粉、发酵粉、牛奶和成面团发酵2倍大，再次揉搓光滑，分面剂子，包入馅料，入电饼铛，放上少量清水，加盖烙制即可。

早餐不用愁，学会这七道早餐面点，平时多做囤着，每天不重样。喜欢就试试吧。