适合秋后的下午茶，15分钟搞定了，味美又好看

做好看又好吃的下午茶，15分钟就好了，简单易做，喜欢的学起来吧。小编又买了一箱迷你小紫薯，看到袋子里还有一点糯米粉，就想到了软糯可口的紫薯汤圆，紫薯汤圆有点少了，那么就与银耳羹同煮，甜甜糯糯，超美味的下午茶来一碗，送一碗给孩子爸爸，他三下两下都喝光了，说很好吃。

紫薯，又叫黑薯，营养价值极高的粗粮，除了含蛋白质、淀粉、纤维素等营养成分之外，还富含硒元素和花青素，可以单独食用，也可以做馅；也是天然色素，配与其他食材，做出精美的点心，越来越深得大家喜欢。其中，配与糯米粉可以做成汤圆，不但养眼还营养翻倍，哪怕是没有馅料，这汤圆也是很受欢迎的。糯米粉，是糯米制作而成的米粉，可以制作各式点心，其中汤圆就是简单而较受欢迎的小吃。可以包馅，也可以直接搓为实心汤圆，孩子最喜欢吃这种实心汤圆了，而我的孩子不喜欢直接吃薯，每次蒸了都不爱吃，小编把这两种食材结合，满足了孩子的胃口，也让她开心的吃上了紫薯，每一位妈妈都是会变魔法的，只要手中有食材，给她一间厨房，就可以做出好看又好吃的美食。

糯米粉还是温补食物，紫薯汤圆配与滋补的银耳羹，正合适合于这秋后贴秋膘。贴秋膘不仅仅是大鱼大肉，主要的还是要合理饮食，荤素搭配，粗细皆有，而秋后天气会变得干燥，饮食方面更要吃一些可防燥润肺的食物，来一碗紫薯汤圆银耳羹最美不过了。这银耳羹是用新鲜银耳炖制的，有15分钟就好了，而这15分钟内也可以用来搓汤圆足足有余的，平时也可以多做一些汤圆保存在冰箱，随吃随取，方便。动作再慢，也就半小时即可，小编动作快点也是平时练就的，所谓工多手熟，就是这个理。而新鲜的银耳在市场上也有售的，可以买些回来，冷藏或冷冻保存，随炖随吃，方便快捷。

紫薯银耳羹做法

食材：紫薯泥适量、糯米粉100克 鲜银耳25克、开水55克、黄冰糖适量

1、首先，将银耳冲洗后，摘小朵，加入适量清水，烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。接下来做紫薯汤圆。注意：新鲜银耳洗一洗即可入锅炖制，不需要泡制的。

2、紫薯，蒸好之后，去皮压成泥。也可以去皮切片，加少许水在微波炉上蒸熟。熟后的紫薯用擀面杖或是勺子压成紫薯泥。紫薯泥也可以蒸制好之后放在冰箱冷冻保存。

3、加入糯米粉，适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克，我用的紫薯泥比较干，水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌，翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手，先用勺子或是刮刀拌成团再揉。

4、将糯米团揉搓好之后，取小份搓长条，切小剂子，然后搓圆，就是紫薯汤圆了。加入银耳羹中，煮熟即可。我没有加糖，紫薯有甜味，银耳羹中也加糖。做好的汤圆撒些干粉防粘，密封后冷冻保存即可。煮的时候开水下锅，煮至浮起。