这鱼，吃过的人不多，简单一做就是下酒好菜，夏天配啤酒太爽了

鱼的品种实在太多了，今天要跟大家介绍一种物美价廉的银枪鱼，又叫针亮鱼，有着尖尖的嘴巴，长长的身子，很多人估计都没见过这鱼，更别提吃了。它比较凶猛，跳跃能力特别强，经常在水上追捕小鱼。

这鱼虽然不常见，但是价格便宜。我只花了2元，就购买了八条银枪鱼，回来配上一点青红椒简单一做，就成了一盘下酒好菜，夏天配啤酒太爽了。

一起来看看干煸银枪鱼是怎么做的吧!

用料：

银枪鱼，青椒，红椒，大蒜，白芝麻，红干辣椒，花椒，辣椒面，椒盐，盐，料酒，白胡椒碎，葱姜蒜粉，淀粉，油。

做法：

银枪鱼去腮内脏，把内壁黑膜清洗干净。

将青红椒切成细丝，大蒜切片，红干辣椒切小段备用。

将银枪鱼剁成小段儿，放入盘中。加一点盐、料酒、白胡椒碎、葱姜蒜粉，搅拌均匀。

专栏

海鲜菜谱教程