最近网红燕窝事件揭露燕窝市场乱象丨即食燕窝是不是“智商收割机”？
最近的辛巴燕窝事件已经持续了将近半月，事情的高潮远未到来。据职业打假人王海称，辛巴所卖的燕窝批发价为4.2元，而亏本大甩卖的价格为40元，含泪赚了35.8元，收取粉丝智商税接近90%。
王海指出辛巴在直播间售卖“假燕窝”直截了当地指出“燕窝都是骗人的”，而“即食燕窝行业根本不需要真正去添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。”
说「燕窝都是骗人的」，这个说法有点绝对。但王海判断网红辛巴卖的那款即食燕窝是糖水，是没有啥问题的。
实际上，辛巴这次卖的“即食燕窝”，产品标签上明确写的是「风味饮料」，所以，这款产品其实根本不是即食燕窝，而是风味饮料（即各种味道的糖水）。我国目前对「即食燕窝」并没有一个强制性的标准，而以风味饮料的标准来说，只要象征性的有点燕窝成分，就可以了。
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不管怎样，辛巴为我们揭开了燕窝市场的混乱一面，今天我们就好好探究一下神秘的燕窝市场。
1、燕窝市场有多大？
燕窝，顾名思义，是燕子的窝。只是它不是普通燕子的窝，而是金丝燕的窝。燕窝是金丝燕用唾液和绒羽凝结在一起形成的。
燕窝的主要产地在菲律宾、缅甸、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等国家。一个燕窝需要一只金丝燕用20天左右的时间做成，直径6-7厘米，重约10-15克。
燕窝的主要成分为水溶性蛋白质、碳水化合物以及一些微量元素。从现代医学上看，燕窝可以促进免疫功能，有延缓人体衰老、延年益寿的功效。由于燕窝的美容功效，广受有钱女性的喜爱，也成了一种彰显身份的象征。
我国是全球最大的燕窝市场，因此每年会进口大量的燕窝。而我国对于燕窝市场的管制也是非常严格的，其中进口关税就高达40%，每一片燕窝都需要有溯源码，方便查询。当然，燕窝的进口关税相较于其他产品来说相对较高，有相当大的一部分燕窝会通过非法渠道进入我国。
据悉，2017年，我国的燕窝消费量达到了600吨。根据海关提供的燕窝进口数据得知，燕窝的进口价高达1866美元/千克。折合下来，相当于每克的燕窝批发价在12.3元左右。而12.3元/克还只是进口价，零售价至少要进行翻倍处理，网上干燕窝的平均零售价在30元/克以上。
而在2017年，我国的燕窝市场就很有可能超过了180亿元。随着我国富裕阶层越来越多，燕窝在我国的市场轻松超过200亿元。
2、即食燕窝是不是收智商税？
燕窝在国人的印象中一直是以奢侈品的概念存在，与鲍鱼、鱼翅等齐名。虽然大部分人都听过这些东西，但是却没有在现实中见过这些东西。“贵”成了这些食物的代名词。
不管怎样，燕子的窝总是有点脏的，因此，新摘来的燕窝是不能直接食用的，而是要深加工才可以。
据专业人士表示，普通人需要每次食用3-4克才能有效果，很多商家看到了干燕窝背后巨大的即食燕窝市场，于是纷纷将燕窝做成饮品状态。不仅免去了大家亲自去冲泡的过程，而且还可以将利润最大化。因为1克干燕窝经过泡发之后可以变成12克左右，也就意味着普通人一次的燕窝使用量要在36克以上才能有作用。
那么问题来了，即食燕窝市场是不是收智商税呢？这里也不好下结论的，毕竟有些品牌也想做好这个市场，但是大多数即食燕窝公司都是想做顺风车，价格越来越便宜。
最终很多人买到的即食燕窝中也含有燕窝，但是含量可能低于3%，剩下的就是冰糖水。对此，王海表示，你们吃的即食燕窝可能不仅不能美容，反而有可能变胖，因为糖太多！
而直接买唾液酸非常方便便宜。市场上食品级的唾液酸，每公斤的价格大致在5000元左右，每克不过几块钱。而1克，比100碗辛巴卖得这款燕窝里的还多。这就使得一些商家直接买唾液酸来做这类产品。
最后，也提醒大家，不少研究发现，食用燕窝还会增加过敏风险。一项针对868名急性过敏儿童的研究表明，燕窝已成为最大的过敏源。
所以，燕窝可能没有你看到/想象的那么好，买前不妨多看些资料，咨询专业人士。