Hometown Central Plains
给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方
乡土文学
作者 |贾龙杰
原创 | 乡土中原（ID：gh_06d145e3125e）
方城烩面，盛名卓著。中原餐饮，一帜独树。享誉郑汴，情系京沪。老少咸宜，妇孺情笃。无论扶杖耄耋，抑或牵携童竖；上至省市大员，下至僻乡黎庶；奔驰宝马，富商巨贾；务工小贩，壮汉力夫，一碗烩面，肠撑腹鼓。丰俭由己，浓淡自助。了无贵贱，不分贫富。一经品尝，大彻大悟。
传统制作，源远流长。兼储古今，并蓄四方。裕州特色，一任张扬。水取七峰龙泉，面用强筋精良。八味中药相佐，羊肉羊骨煲汤。厨师妙手调理，技艺娴熟精当。见其足蹈手舞，仪态从容大方。上下左右拉甩，恍若银凤翱翔。又如杂技演练，更似变幻魔方。灶下火光熊熊，釜中滔滔热浪。面皮一入锅内，又似玉龙弄潮，银鲤冲浪。顷之，面成。客人迫不及待，争先恐后品尝。面皮白如素带，观之光润透亮。外滑内韧，劲道清爽。其汤异香扑鼻，闻之若醉若狂。入口则麻辣兼备，韵味绵绵悠长。令人神魂颠倒，不知何归何往。忘却盛夏酷暑，可敌数九寒凉。若逢假日双休，更是火爆异常。或全家老幼倾巢出动，或三五好友结伴而往。三十六计归一处，十八罗汉皆升堂。店内宾客抢座位，店外露天大排档。七八个裕州特色小菜，一两瓶赊店陈年佳酿。拳酒相交，关公大战秦琼；杯盘狼藉，谁来打扫战场。朵颐大快，满面红光。身外荣辱全抛，心中得失尽忘。构建和谐有功，烩面不负众望。了却多少是非，成就多少鸳鸯。做成多少项目，招引多少客商。梦圆多少乡愁，凝聚多少老乡。斯为方城名片，可谓魅力昭彰。诚邀各地来宾，速到方城观光。坊间俚语曰:来方城未食烩面者，等于未来方城。诚哉斯言也。贾龙杰，1940年3月生，方城县赵河镇人。1957年方城二中初中毕业后，曾任民办教师24年。改革开放后，于1981年考入南阳师专中文系。毕业后分配到方城县第一高中工作，曾任中学高级语文教师、副校长；方城县人大常委会第九、十、十一届副主任。退休后于2004年被任命为方城县关心下一代工作委员会副主任至今。曾发表教研论文30余篇。编印《关爱之路》、《启迪心灵的金钥匙》、《岁月沧桑》等书。
