糖尿病治疗有教育、患者自我管理和血糖监测、饮食治疗、运动治疗和降糖药物治疗，前4项是基础治疗，最后1项是重要的支持治疗。而在这几项中，糖尿病的饮食治疗是糖尿病管理的基石和重要组成部分。第一是可以帮助糖尿病人减轻胰岛β细胞负荷，延缓糖尿病进程；第二是让血糖控制更达标，第三是预防低血糖，第四是预防肥胖。所以说糖尿病人选择和配置合适的餐饮计划，通过血糖监测调整到能满足营养需求，也尽可能减轻饮食对糖代谢的负担。
糖尿病人饮食治疗，一个小细节大家可能不注意：就是有些调味品也会让血糖升高：
冬天了，不少人在天冷时就开始张罗着做腐乳了，但是这种调味品主要是以盐多为主，而且经过一定的发酵以及腌制，所以不适合糖尿病人，如果经常食用，只会加重糖尿病病情，而且易引发高血压。与这类似的调味品有辣椒酱、花生酱，糖尿病也要少吃，而且有些花生酱分为甜、咸两种，含有丰富的糖分或盐，脂肪含量也高。所以少吃为妙。酱油是大家常备的调味品，而糖尿病不适合多吃， 因为酱油的制作过程当中加入了很多的盐，如果摄入过多的酱油，可能也会导致血管堵塞，而且会引发高血压，影响血糖控制。
冬天大家爱吃火锅，许多人更喜欢在火锅中加入蚝油，它能够为菜色提鲜。蚝油是由牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制作而成的血糖高的人非常不建议使用。最后，给大家还要提醒的是，除了糖之外，盐的用量也要限制：
研究发现，在其它生活方式相同的情况下，吃太多盐会增加糖尿病的风险。而糖尿病人吃盐多也会让血糖不好控制，因为一方面主要是因为，高盐饮食可以诱发体内的饥饿素分泌增加，饥饿素可以抑制胰岛素分泌，增加胰岛素的抵抗，即人体对胰岛素降糖作用的敏感性下降，需要分泌更多的胰岛素，才能达到正常降糖效应的一种状态，从而诱发糖尿病；另一方面饥饿素也可以增加食欲，让人进食过多从而导致肥胖，而肥胖往往与糖尿病相伴而生。建议糖尿病人每天一瓶盖， 而家里人为了健康也要控制，健康成年人一般每天控制在5克左右，也就是说装满一个啤酒瓶盖子的容量。年龄大于六十五岁，或者已确诊高血压的患者，他的食盐量应该控制在5克之内，建议购买一个2克的控盐勺，每餐吃两克左右的盐。糖尿病人尤其是合并高血压的糖尿病人，更应该限制盐的摄入量。
