青山学这么销魂的家常菜，第一道就能征服你的胃

一：红枣香菇蒸排骨

食材：香菇、排骨、红枣、蚝油、酱油、水淀粉、花生油、食盐、白糖

做法：

1、排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时

2、香菇切小块，红枣去核

3、把香菇放在碟子上，再铺上排骨

4、排骨放在蒸锅上，开蒸25分钟

5、蒸至20分钟时，加上红枣，再蒸至熟

6、蒸熟后，加上少许葱粒即可

二：茨菇烧排骨

食材：茨子、排骨、油、盐、糖、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、姜、尖椒、葱、红辣椒、蒜

做法：

1、排骨剁成麻将大小的块，茨蒜去皮洗净

2、用盐、糖、生抽、料酒腌制排骨30分钟

3、刺子子对半切开，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段

4、锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒

5、两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色

6、这时加入葱姜蒜炒香，并下入茨子块翻炒

7、加入少许开水，等刺菜熟后，加入盐、糖、蚝油调味

8、最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅

三：芝麻柠檬鸡

食材：鸡胸脯肉、柠檬、料酒、生抽、白芝麻、淀粉、白糖、食盐、黑胡椒、花生油

做法：

1、鸡胸肉切片，加入料酒、生抽和生粉抓匀，腌制片刻

2、将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用

3、锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出

4、另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻

5、并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠

6、浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可

四：五香焖牛腩

食材：牛腩、食盐、姜、八角、桂皮、生抽、豆瓣酱、甘草、五香粉、白糖、陈皮、啤酒

做法：

1、牛腩买来切块，用水泡一个小时，其间换几次水

2、泡好控干水，再放入一罐啤酒泡

3、半个小时左右，捞出控干水，将调料洗净，控干水

4、将牛腩和调料一起放入锅中，一次性放入足量的水

5、大火烧开转中火，大概焖煮半个小时左右，捞出陈皮、甘草

6、然后继续熬煮，煮开后关火焖，然后再煮开，再焖

7、这样持续，用筷子戳戳软了就好了

五：黄鱼烧豆腐

食材：黄鱼、豆腐、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、小葱、黄酱、白糖、胡椒粉

做法：

1、黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀

2、豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用

3、热锅加入油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄

4、放入葱段、姜丝、蒜末爆香

5、再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和开水煮滚

6、加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右

7、到汤汁略收干就可以了