猪身上这东西最营养，脾胃虚弱的人要多吃，做法简单，快收藏！
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猪浑身都是宝，里外都能吃，营养丰富。比如猪肚，不仅美味还很营养。
猪肚是猪科动物的胃，中医认为，猪肚不仅能治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，还能治小便频数，小儿疳积。
中医著作《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”
可以看出，猪肚对脾胃虚弱有一定的疗效，脾胃虚弱的人要多吃些。关于猪肚的烹饪方法，兔兔今天分享一种简易做法，希望大家喜欢。
【配料】
猪肚 / 红椒 / 青椒 / 青蒜
生姜 / 黄酒 / 生抽 / 白砂糖
植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、红椒洗干净切成条备用。
2、青椒洗干净切成条，青椒兔兔用了一个。
3、青蒜这个时候吃很鲜美，新鲜的青蒜洗干净切好备用。
4、猪肚放入锅中，加入适量清水和黄酒，生姜焯一遍。兔兔要说的就简易做法就在这里，猪肚是半成品，买回来就是煮熟了的，只要稍微加工就可以吃了。
如果是生的猪肚，需要用面粉搓洗，再焯水，过程比较繁琐。
5、焯水过后的猪肚切成条备用。
6、铁锅热油，放入适量生姜煸炒出香味。
7、猪肚放入锅内煸炒几下。不需要炒太多，炒太久容易老。
8、倒入适量黄酒调味，没有黄酒的话就用料酒吧。
9、倒入适量生抽和白砂糖调味，这样炒出来的猪肚会更香。
10、倒入切好的红椒煸炒几下。
11、倒入切好的青椒调味，喜欢吃辣的可以放辣一点的尖椒。
12、倒入切好的青蒜煸炒几下，不要炒太多，因为青蒜很容易炒黄。
13、出锅前勾芡，接着撒入适量食用盐和鸡精即可。
一盘青椒炒猪肚就做好了，猪肚吃起来非常嫩还有嚼劲，用来下饭味道好极了。
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