可爱、营养又美味的迷你汉堡来袭！快来做一做吧！！！

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这是一起悦读吧XF陪你阅读的第116篇文章

准备食材  香菇 番茄 肉馅 鸡蛋 生菜 番茄沙司 黑胡椒等。（香菇尽量选肉厚大朵的，番茄选小的，香菇受热后会变小哦）切面大小一致做出来的汉堡更漂亮。

处理肉馅   首先打水，加入适量清水按一个方向快速搅拌让肉充分吸收水分，千万不要省略加入清水这个环节哟！打入清水的肉煎过以后才会鲜嫩多汁呦！香！再加入生抽、盐、胡椒粉调味继续搅拌均匀，如图所示。

按需将食材洗干净，并把番茄和香菇切片备用。

用保鲜膜先把肉馅儿做成圆球，再按压成饼状。

将做好的肉饼放到油纸或保鲜膜上。为什么不直接放到盘子上呢，是因为一会儿下锅煎的时候方便取拿呦！

取一个鸡蛋，平底锅刷少许油、小火倒入蛋液，晃动锅子摊成鸡蛋饼，改刀备用。

不粘锅内刷入少量的油，香菇和肉饼码在锅内，小火煎，用刷子在香菇和肉饼表面刷少量的油，给香菇撒上一点点盐，不加盐也可。接下来均匀撒入些黑胡椒碎，三分钟后煎另一面，此时可以盖上锅盖再煎两分钟。

现在可以准备装盘啦！这时需要四根长牙签，为了颜值更高些，用洋菇娘装饰牙签头。

按照香菇（前片）、生菜、番茄、肉饼、番茄沙司、鸡蛋饼、香菇（后片）这样的顺序码好，用漂亮的长牙签固定。就OK啦！

快做好了呦！😄

拍个美照留个纪念吧！

吃的时候可以放入微波炉再加热一下下哦。

牙签的装饰用圣女果或树莓等等你能想到的东西都行。我还曾经用彩纸做成小旗并亲手写上考试顺利的字样装饰牙签，是给准备参加期末考试的儿子早餐吃的，😜寓意旗开得胜！过年的时候我们还可以写上福禄寿禧等祝福呦！让生活更有仪式感！欢迎脑洞大开，嘻嘻😁😊

主       编：孙晓明

副 主 编 ：王 勇

原创作者：新抚幼儿园  徐冉冉

制作编辑：徐冉冉

编      委：一起悦读吧XF全体编委

版权说明：再次感谢原作者辛苦创作，如转载涉及版权等问题，请联系我们，我们将在第一时间处理！

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