实用！东莞人珍藏的5碗滋补汤谱，简单易做全家受用
一碗好汤 一锅好食
立冬
靓汤
享
受
人
生
想要在立冬进补，就应该根据自身体质。
具体情况具体分析，找到适宜的进补方法。
国小妹已经整理好了进补食谱，
大家可以看看，哪一个是适合你？
中医补虚法分为三类：滋补类、清补类和平补类。
滋补类
滋补类常用补药有熟地黄、鹿尾、鹿茸、高丽参以及各种补膏，一般偏温、热性，会增加消化道负担，一般在饭前吃比较容易吸收。适用于阳虚体质的人和老年人，这类补药因其效力较强，不用经常吃。其代表汤为壮腰鹿尾汤。
主料
鹿尾25克
猪瘦肉250克
配料
肉苁蓉10克，巴戟5克，牛膝10克，杜仲5克。
方法
先将杜仲、肉苁蓉、巴戟、牛膝洗净煲水，再把鹿尾及瘦肉、水放入炖盅隔水炖三个钟左右即可。
功效
补肾阳，强筋骨，壮腰膝。
清补类
清补类常用补药有阿胶、西洋参、石斛、北沙参、燕窝、芡实等，多数有滋阴补肾的作用，补而不燥。适用于亚健康的人，气血不足的人。其代表汤为燕窝益智汤。
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主料 |
燕窝30克 瘦肉200克 雪耳10克 |
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配料 |
冰糖适量、瑶柱（干贝）适量。 |
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方法 |
将已发透的燕窝与洗干净的瘦肉、瑶柱、雪耳与适量清水一起煲约2小时，加盐调味即可。 |
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功效 |
润肤养颜，防皱抗早衰。 |
平补类
平补类常用补药有山药、茯苓、枸杞、红莲子等，一般性平，以健脾为主，可以作为食疗，平时煲汤的最佳选择。其代表汤为怀山鹅肉汤。
材料
鹅半只
玉竹25克
莲子25克
山药40克
方法
山药、玉竹、莲子洗净后与鹅同时放进煲内煲1个半小时，加食盐调味即可。
功效
养阴益胃、益气生津。
冬储秋藏，冬天的补最为关键。
《神农本草经》说：“人参可补五脏、
安精神、强心、益智。”
所以在立冬，食用人参再合适不过。
而高丽参作为人参的其中一”大将”，
其进补功效不容小觑。
高丽参学术名称为朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。
高丽参产自朝鲜半岛。有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。其在预防糖尿病、动脉硬化、高血压等方面也有明显效果，还有抗癌、控制疾病、促进血液循环、防止疲劳、增强免疫力等方面的功效。
如果要发挥高丽参的营养价值，
可以将鸡肉、鱼肉等放入汤內一起炖煮，
这样不仅能消除苦味，
还能起到滋补和强身的作用。
高丽参炖瘦肉盅
主料
猪瘦肉250克
高丽参片30克
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配料
盐适量、水适量、80头炖盅一个。
重磅新规
1、瘦肉洗净，沥干水分；
2、改刀切成片，放入炖盅里；
3、加入八成满的水；
4、洋参和高丽参洗净，沥干水分；
5、放入炖盅里，盖上盖子；
6、高压锅内倒入适量水，放个蒸架，放入炖盅，盖上锅盖，中火炖一个小时；
7、炖后加少许盐拌匀即可。
功效
补肾养血，滋阴润燥。
高丽参羊肉粥
主料
羊肉1斤
粳米2两
高丽参5克
配料
黄芪25克、茯苓5克、大枣7枚。
方法
1、将羊肉去脂皮细切后，将一半细切的羊肉与高丽参、黄芪、茯苓、大枣加水适当煮，去渣参加粳米煮粥；
2、临床时将另一羊肉煮熟后，再加少量盐即可食用。
功效
补气益血、健脾温肾，用于脾虚食少、气短无力，以及肾亏头昏耳鸣夜尿频多等症。
其实，除了各种回味无穷的益气养生汤。
在立冬时节，我们还可以将它揣进兜里——
温身暖心、治寒补虚的
介绍
正官庄高丽参元饮，采用6年根人参、肉桂、枸杞子、大枣、生姜、果糖、柠檬酸等原材料制成。
功效
其口感温和滋补不上火，易于吸收。具有补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，具体为：提高人体免疫力；提高和改善男性的性功能；辅助治疗糖尿病和疲劳综合症；改善女性的更年期综合症；调节血压。
适合人群
适合阳虚体质、年老体弱、亚健康、气血不足等多种疾病的人群。不适合14岁以下少年儿童、哺乳期妇女、孕妇饮用。