这才是正山小种茶的正确挑选方法，口粮茶不缺

　　正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

　　

　　真正的正山小种红茶，风味到底如何?要想完整的品鉴一 款正山小种，离不开白瓷盖碗的冲泡。一只由高白泥、高白釉烧制的景德镇盖碗，质地细腻，不吸附任何茶叶任何的香气和滋味，能让茶原有的风采完整展现。110ml的标准盖碗里，投入5克正山小种干茶，细细观赏。

　　早期主要是用于出口外国，在相当长一段时间，这是英国皇 家贵 族才享用的特种茶，外国人饮茶喜欢拿烟熏正山小种兑奶，但是国人喝茶提倡“清饮”，这种类似老腊肉滋味的红茶，当时大多数国人欣赏不来。

　　

　　中投法冲泡中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。

　　正山小种就是特指烟小种。如果我们认为正山小种的特征之一是特殊的桂圆香，那么一定有烟熏的过程，特别是如果有后续陈放，无论是有意还是无意的陈放，烟熏还要符合传统工艺，即不仅仅是萎凋烟熏一遍，还要再精制烟熏一遍。如果没有松烟和红茶本身发酵的花果香交融的话，不太可能产生真正的桂圆香，而只有一般红茶的花果香。其实骏眉系还是正山小种的工艺路数，只是进一步分等定级采摘标准;其次略微降低了酶促氧化程度，而又增加了一些水湿发酵的程度，让茶汤保持醇和而又让香气层次婉转高扬，柔和细腻。是一 款针对中国高端市场非常成功的产品。但我个人认为茶汤如果立得住，且能真正代表武夷传统红茶水准，并且在国际市场上可以屹立不倒的，唯有传统工艺烟熏正山小种。

　　

　　在红茶里，带有独特松烟香的烟小种，同样能让人品出不一样的味道。暧暧远人村，依依墟里烟。喝着一杯带有松烟香的茶，读着陶渊明的归隐诗，别有一番滋味在心头。松烟香虽好，但不是所有的正山小种，都会具有。比起松烟香，花蜜香与桂圆汤，才是正山小种风味的金字招牌!

　　正山小种有机原产地就在武夷正山小种价格山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》先容，正山小种之“正山”，乃表白是真实的“平地地域所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而正山小种价格武夷山四周大概别的地域所产的茶称外山(人工功夫烟小种)，是以桂圆味的正山小种在市场标新立异，故正山小种又称“星村小种或桐木小种”以区分武正山小种价格夷山之外所产之小种。“正山小种”的定名必需经由过程中国监视查验检疫总局原产地 标识表记标帜注册庇护—原产地 标识表记标帜注册。