昨日，赤壁向世界发布了一个标准，并达成了一个共识

标准联通“一带一路”，以茶为媒，让世界爱上中国茶!昨日（10月30日），2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会相关活动继续在咸宁赤壁市举行。与会嘉宾们，就赤壁青砖茶标准及国际茶产业发展趋势等，作了精彩分享。 标准联通“一带一路” 让世界爱上中国茶 10月30日，作为“一带一路”国际茶产业发展论坛的一部分，标准联通“一带一路”赤壁青砖茶高峰论坛在咸宁赤壁市举行。会上，中国茶叶流通协会副会长李云代表中国茶叶流通协会，发布了青砖茶团体标准/砖茶标准体系；湖北省标准化学会代表发表了赤壁青砖茶标准体系。

中国茶叶流通协会副会长李云发布赤壁青砖茶团体标准/砖茶标准体系土库曼斯坦、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、蒙古国等国家地区专家、学者发表了主旨演讲；中亚标准化(新疆、陕西)研究中心代表分别作了交流发言。

与会代表还共同发布《咸宁共识》，以茶为媒，用标准联通“一带一路”，让世界爱上中国茶。何为赤壁青砖茶？标准指出，是指原料采用半木质化的当年新梢，且鲜叶所含芽、叶、梗完整，依照杀青、揉捻、晒干（或烘干）、渥堆、复制、拼配、压制、烘干等工序制作，面茶、里茶具有香气纯正、滋味醇和的品质特征的青砖茶。另外，标准还明确了赤壁青砖茶的产品分类，并提出了面茶和里茶等原料要求。

高峰论坛现场据悉，中国茶叶流通协会团体标准《赤壁青砖茶》由中国茶叶流通协会、湖北省农业科学院、赤壁市农业农村局、赤壁市青（米）砖茶科学技术研究所、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司、羊楼洞茶业股份有限公司等单位编制，此项标准规定了赤壁青砖茶的定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、储存、运输及保质期。此项标准基于赤壁青砖茶产业的发展实际，依据产品品质、加工条件、消费趋势等产业现状，赋予了赤壁青砖茶新的定义和身份。在编制过程中，标准起草组通过实地调研、专家咨询、产品评定、征求意见等过程，逐步完善标准文本，力求其科学性和实用性。

原国家工商总局副局长、中华商标协会顾问刘凡致辞 原国家工商总局副局长、中华商标协会顾问刘凡致辞中指出，标准是人类文明进步的成果。赤壁青砖茶始于秦汉，盛于唐宋，兴于明清，在国内外有很多叫得响的品牌，赤壁市也由此荣获“中国青、米砖茶之乡”的美誉。好的品牌是一张高含金量的名片。《赤壁青砖茶》团体标准的发布将有效促进赤壁青砖茶产品质量的提升和创新，为生产企业和消费者提供技术指导和参考依据。希望赤壁以此次论坛为契机，通过标准化的国际通行语言，向“一带一路”国家和地区推广赤壁青砖茶产品、文化和品牌故事，给大家留下美好印象。

咸宁市副市长汪凡非出席论坛并致辞汪凡非表示，标准联通“一带一路”赤壁青砖茶高峰论坛积极响应《“标准联通‘一带一路’湖北行动计划（2018-2020）》，推动中国与“一带一路”共建国的茶叶标准互联互通，加强茶叶技术发展成果交流，促进“一带一路”茶产业共同实现高质量发展。

赤壁市委书记盛文军出席论坛会上，与会嘉宾共同启动了“咸宁共识·赤壁倡议”。各方代表将致力标准联通“一带一路”，以“创新、协调、绿色、开放、共享”的理念，以高标准引领茶产业高质量发展。

“咸宁共识·赤壁倡议”启动

《咸宁共识》全文如下↓↓↓

咸 宁 共 识XianningConsensus 2019年10月30日30th,October,2019中国·咸宁·赤壁China·Xianning·Chibi咸 宁 共 识XianningConsensus 在拥有“中国青砖茶之乡”、万里茶道源头美誉的湖北赤壁，我InChibi City, which has the reputation of 'Hometown of China green brick tea们以标准为纽带，以赤壁青砖茶为载体，联通“一带一路”，召开此'and source of “Tea-horse road” over 10,000 miles, weconvened the summit forum次高峰论坛。withthe standardization as the link and Chibi brick tea as the theme.通过此次论坛，与会代表达成以下咸宁共识：Atthis forum, participants reached the following Xianning consensus:1.与会各方代表将致力标准联通“一带一路”，以“创新、协调、1.Wewill make efforts to promote 'belt and road' connectivity and leadthe high绿色、开放、共享”的理念，以高标准引领高质量发展。qualitydevelopment through standardization, with the concept of 'innovation,Coordination,Green, Openness and Sharing'.2.务实开展茶产业标准科研交流活动，加强与“一带一路”沿线2.Wewill carry out communication on tea scientific research and国家、特别是同茶叶贸易地区的紧密联系。standardization,to strengthen the ties with the countries along the 'belt and road',especially the tea trade area.3.以茶为媒，共同推进开放共享的合作交流机制。深化标准化互3.We will carry out communication on tea scientific research and利合作，推动标准化互认，实现互利共赢。standardization,to strengthen the ties with the countries along the 'belt and road',especially the tea trade area.

抹茶源自我国隋唐 并非日本原创 10月30日，作为“一带一路”国际茶产业发展论坛的一部分，国际抹茶市场发展论坛在赤壁市举行，来自丹麦、肯尼亚、韩国、越南、日本的茶叶专家共聚一堂，探讨抹茶市场发展趋势。

国际抹茶市场发展论坛现场据介绍，流行于日本的抹茶，实则源自中国隋朝，兴于唐，宋朝进入鼎盛时期，并出现了完整的寺院抹茶茶道。明代以来流行泡饮，点茶和抹茶茶道随之淡出中国茶历史舞台。12世纪末，日本荣西禅师将蒸青抹茶制作工艺带回日本，开启抹茶在日本的发展历程。经过几个世纪演变发展，抹茶被广泛应用于食品和保健品中，并衍生出品种繁多的抹茶产品。论坛上，日本著名茶艺大家、财团法人国际茶道文化协会常务理事椿邦司进行日本茶道表演。

日本茶艺表演吸引媒体关注中国农业科学院茶叶研究所研究员尹军峰，肯尼亚农牧业研究机构茶叶研究所原所长约翰·博尔，韩国茶叶学会副会长宋官祯，台湾茶协会常务理事邱国雄，越南茶叶协会副主席阮蒂安红等，就抹茶的生产制作与营销等进行了演讲。

肯尼亚农牧研究机构茶叶研究所原所长约翰·博尔作演讲《抹茶的生产与机遇》 专家们表示，抹茶以其独特的口味和绿色健康食品的特质成为年轻人热捧的时尚，也是茶叶市场增长最快的品种。

风味茶带来“新味道”思想有多远，舞台就能有多大 市场青睐的还有风味茶。当日，全球风味茶发展趋势论坛同步在咸宁赤壁市举行，来自意大利、澳大利亚、肯尼亚、尼泊尔等国家的专家相聚一堂，带大家“一品”风味茶的国际味道。

全球风味茶发展趋势论坛现场澳大利亚茶叶协会主席莎琳·约翰斯顿介绍，风味茶源起英国，人们吃早餐时，喜欢在茶里面添加一些物品，久而久之，就有了茶叶拼配这种饮用方法。“但是，添加的东西一定要是天然的，这样才能保证风味茶的健康，而且玫瑰、甘草、陈皮等添加进去，还能带来美的视觉享受。”莎琳·约翰斯顿在PPT上展示出紫色、蓝色的茶饮品，品相十分灵动。她说，这是东南亚的蝴蝶花茶，天然的色素带来颜色的变化，就像美丽的蝴蝶。“在新加坡，还有鸡尾酒和茶的拼配，鸡尾茶；拿铁和茶的混合，在咖啡店也很畅销；还有帮助孕妇缓解晨吐、助力分娩的功能茶。”

澳大利亚茶叶协会主席莎琳·约翰斯顿介绍国际茶业拼配的发展趋势莎琳·约翰斯顿总结，茶的拼配中可以不断开拓思维，发挥想象，“思想有多远，舞台就能有多大。”论坛上，果茶实验室创始人、意大利茶叶与花草茶协会主席、肯尼亚农牧业研究机构茶叶研究所所长也分别发表了演讲，分享了全球风味茶发展现状，交流经验，为推动赤壁市青砖茶多元化、时尚化发展提供借鉴经验。嘉宾们表示，风味茶由于其口味的多样性，近年来受到特别的关注，市场发展迅速，全球对风味茶的需求量激增，风味茶是未来茶产业发展的重要方向和趋势。

来源：农村新报（记者 彭翠楠 通讯员 董盛坤 童金健）综合云上赤壁、茶周刊等