这个丸子做得真好吃，一口气我吃掉十几个，还想吃！

从小我就是一个糯米控，但凡用糯米做的东西，带有糯糯口感的东西我都喜欢吃，百吃不厌，都吃不腻的。弟媳过年回安徽老家带了一些她妈妈炸的糯子丸子过来，去她家吃饭时，一碗丸子我吃了一半，前两天她家又炸了一些糯米丸子，还特意给我送来一半，我就赶紧的蒸了来吃，一口气吃掉十几个，还想吃，只怪眼大肚小，吃撑了了。

这次弟媳在炸丸子的时候，弟弟还专门帮我拍了照片给我，下次我也学着做来吃， 做法其实还是很简单的，一起来看看吧，这可是属于安徽的特色吃法哦。

【糯米丸子】

食材：糯米，五花肉，鸡蛋，豆瓣酱，豆干，生姜，小葱，食用油。

制作步骤：

1、糯米洗净煮熟，待用。和煮饭放一样的水。

2、煮饭的时候，将豆干，生姜切丁、小葱切段，米饭煮好之后，稍凉一会，趁米饭还乎时倒入准备好的所有食材。（米饭凉了之后就不好搅拌了）

3、开始搅拌、搅拌过程中加入鸡蛋2个（鸡蛋能防止炸丸子过程变黑）少量的豆瓣酱，搅拌均匀。

4、将拌好的馅料搓揉成圆形，待用。

5、热锅入油，油量应该能完全覆盖丸子，油温4-5成热时时加入丸子，刚入锅时不要翻动丸子，以免丸子松散，炸至焦黄色即可出锅。