外婆菜的制作1

用料干梅干菜100克五花肉1块萝卜干适量毛豆仁适量小葱2根大蒜2瓣油适量盐适量糖1-2小勺生抽1汤勺料酒适量香油少许外婆菜的做法梅干菜洗净泡发后.挤干水分.放在蒸笼里蒸20分钟.（這步不能省略.）如果有比较大的.就切碎一些葱.辣椒.大蒜切碎.五花肉去皮切成丁.毛豆仁洗净放淡盐水里煮熟.捞出过凉水备用.五花肉放无油锅里煸出油脂.放入辣椒.大蒜.放入糖（我是用冰糖）.生抽.放入萝卜干.毛豆仁.翻炒一会儿.放入梅干菜.翻炒均匀后.淋一些料酒.（我是用啤酒）顺便尝一下咸淡.加盐.炒干后撒葱花.淋一点香油.翻炒均匀后关火.