改革开放初中国人吃的变化 70后们舌尖上的中国

民以食为天，中国作为一个人口大国，吃饭问题始终是政府需要解决的首要问题，也是老百姓最能直观感受到变化的基本问题。

70年代还处于一个凭票供应的年代，那时候每家每户都按照严格的配给制度领取口粮和肉，粮票和肉票被视为人的命根子。

那时候的物质条件虽然比困难时期有所改善，但依然相对落后，平常家里吃的都是粗茶淡饭。对于孩子来说偶尔吃到点蛋糕，麦乳精，烤红薯，爆米花，棉花糖，酸梅粉，奶油冰棍等零食更是能乐上好久。那时候家里要是能有个上海亲戚是一件很值得骄傲的事情，因为这意味着你也许能得到一些平常吃不到的零式，家里也能买到一些紧俏的商品，比如对于孩子们始终难忘得大白兔奶糖。以至于时过境迁，到现在家里的老人还经常说什么什么质量好，上海生产的。

进入了80年代虽然生活上有了一点起色，但物资依然贫乏，逢年过节，厂里总会联系肉食公司拉来整车的猪肉，全厂职工进行分发。人们在排队领肉的时候，总是会聚在一起聊着自己希望分到什么部分，回家准备怎么做。那时候的场景现在想想其实也挺怀念的，不过在这中间因为没能分到自己心仪的那部分，而发生争吵，甚至大打出手的。

随着改革开放的不断深入，不但带来了邓丽君的靡靡之音，也将粤菜海鲜逐渐带入了内陆市场，不过对于普通中国人来说，家里再也不用为粮食发愁了，至少不用再掺着玉米面做饭了，馒头，包子，水饺，油饼等对于普通人来说也不再是稀罕的食品。中国人第一次不再为吃饭发愁了。

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